大人吃洋鸡蛋好还是土鸡蛋好,土鸡蛋和洋鸡蛋有什么不一样
土鸡蛋和洋鸡蛋有什么不一样?
主持人:散养的鸡蛋和笼养的鸡蛋在营养价值上的确有很大差别吗?
专家:从科学的角度来讲,散养的鸡和笼养的鸡下的蛋从蛋白质含量、氨基酸的含量、卵磷脂这些成分没有太大差别,如果是一个规范的严格按要求生产的,不是滥加滥用(添加剂)集约化鸡场生产的鸡蛋,那应该说没有太大差别。
参考资料:《每周质量报告》:变了“心”的柴鸡蛋
鸡蛋为什么有叫土鸡蛋及鲜鸡蛋?它们之间又有什么区别?
所谓的土鸡蛋是指不是人工饲养的母鸡所生的蛋。
而鲜鸡蛋是新鲜鸡蛋的意思,是鸡蛋的统称。
人们常说土鸡是天生天养的,吃草吃虫,又有足够的活动,所以生出来的蛋比人工饲养,吃饲料长大的鸡所生的蛋有营养。但实际上是不是,还值得考究。
土鸡蛋和洋鸡蛋区别
从图上可以看出来,土鸡蛋颜色较深,蛋黄较小,蛋白多一些。
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为什么感觉土鸡蛋味道很怪和原来吃的鸡蛋味道不一样,(鸡蛋是我从乡下,外婆养的鸡生的)
土鸡蛋的蛋黄会比城市买的常见的那种要黄一点,然后蛋大小会相对小一点,是正常的呀,更营养的。我每年回家我妈也会给我带
土鸡蛋和饲料蛋有什么区别?
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。现在很多人愿意买土鸡蛋,有一些经验可以分辨两种鸡蛋:第一,饲料蛋的蛋壳较为粗糙,而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。第二,饲料蛋的蛋黄偏浅黄色,而土鸡蛋则有红有黄(某些吃了特殊草籽的鸡会产红色蛋黄的蛋)。第三,饲料蛋蛋白清稀,蛋黄较小;土鸡蛋蛋白稠密清澈,黏性大。
土鸡蛋和柴鸡蛋的区别?
土鸡蛋和柴鸡蛋只是地方称呼不一样,实际是同类鸡蛋,它们有别于洋鸡蛋、人造鸡蛋、假土鸡蛋。
柴鸡蛋,也叫笨鸡蛋,土鸡蛋,草鸡蛋。多指农家散养在山坡上或林地里,自由自在野外刨土觅食、吃虫儿青草,剩饭剩菜等五谷杂粮。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、抗生素、激素等。其鸡蛋清浓稠透亮,营养价值高。
土鸡蛋和柴鸡蛋没有什么区别。都是散养或家家户户自己喂养的鸡下的蛋。他没有喂饲料,也没有圈养。他是自己觅食,自由生长,还有他的品种也不一样,他的品种都是小而紧致老一辈们留下来的。不是进口或配种变异来的。他是土生土长的鸡下的蛋。他不像养鸡厂喂饲料鸡下的蛋。
一样的,只是叫法不同而已。柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋,为北方称谓,尤以京津两地为甚,是为区分机械化养鸡场饲养鸡下蛋的称谓,因饲养场经过人工饲养,饲料含化学添加剂,加速了鸡的产蛋频率,使蛋本身营养价值超打折扣。
而柴(土)鸡蛋是指人工饲养,营养价值颇高 (至少饲养场所产蛋)所以颇受消费者青睐,可通过以下途径区分;柴鸡蛋个头普遍比较小,蛋壳较厚,多为白皮,磕开后蛋清更粘稠,蛋黄颜色更鲜艳。
养鸡
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