山鸡和贵妃鸡能一起养吗，贵妃鸡与山鸡有什么区别
贵妃鸡与山鸡有什么区别？
虽然都是珍禽，但山鸡是会飞的，需要做天网圈养防止飞逃。而贵妃鸡不会飞，跟普通家鸡一样饲养就可以了。
骨头和鸡煲汤可以么？可以有什么做法？
猪扇骨既富含钙质而又不肥腻,此汤清热、清属、养阴、益气汤的做法：首先，选料是煲好鲜汤的关键。要煲好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。然后，煲汤用陈年瓦罐效果最佳。
瓦罐是经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性强、传热均匀、散热缓慢等特点。熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。
最后，煲汤的要诀是：旺火烧沸，小火慢煨。这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使熬出的汤更加鲜醇味美。只有文火才能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。 煲汤注意事项首先，煲汤时用的水既是鲜香食品的溶剂，又是食品传热的介质。
水温的变化，用量的多少，对汤的营养和风味有着直接的影响。用水量一般是熬汤的主要食品重量的3倍，而且要使食品与冷水共同受热。熬汤不宜用热水，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，外层蛋白质就会马上凝固，使里层蛋白质不能充分溶解到汤里。
此外，如果熬汤的中途往锅里加凉水，蛋白质也不能充分溶解到汤里，汤的味道会受影响，不够鲜美，而且汤色也不够清澈。然后，煲汤材料搭配要适宜，有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。最值得一提的是海带炖肉汤，酸性食品猪肉与碱性食品海带的营养正好能互相配合，这是日本的长寿地区冲绳的“长寿食品”。
为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬。 最后，是煲汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。熬汤时温度长时间维持在85—100摄氏度，如果在汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。
汤中可以适量放入香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。
鸡枸杞鱼鳔怎么煲汤？
主料：枸杞子20克，鱼鳔50克，猪瘦肉100克。
辅料：沙苑子15克，食盐适量。
枸杞子鱼鳔汤做法：
黄鱼鳔用清水浸软，洗净，再用沸水浸洗干净后，切小段。枸杞子、沙苑子洗净。猪瘦肉洗净，切小块。把全部原料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加食盐调味即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
适用：适用于更年期综合征属肝肾不足、精亏血少者，症见性欲减退、性无能或性冷漠、烘热汗出、头晕耳鸣、眼目昏花、腰膝酸痛、遗精、早泄、五心烦热等。
枸杞子鱼鳔汤功效：
枸杞子性味甘，性平，可补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。鱼鳔性味甘，性平，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。猪肉味甘咸，性平，可补肾养血、滋阴润燥。本方具有滋肾益精、养肝止血之功。
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用料
鱼肚4个
鸡1个
竹笙1把
冬菇10来个干贝（瑶柱）
7-8粒
枸杞3大匙
枸杞鱼肚鸡汤的做法
鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
泡冷水，洗至没有泡沫
把泡软的鱼肚切小块
冬菇用清水泡发
枸杞和干贝洗干净
鸡去皮剁块，汆烫去血水
竹笙用水泡发，清洗几遍
除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～
枸杞鱼漂鸡怎么煲汤？
鱼鳔
【别名】：鱼肚、白鳔、鱼胶，鸡肉炖鱼胶的做法：鱼胶切细—鸡肉切丝，放入炖盅--加入鱼胶--加入姜片枸杞---加水--放入锅中，隔水炖3个小时
教你两种做法～用料
鱼肚4个
鸡1个
竹笙1把
冬菇10来个干贝（瑶柱）
7-8粒
枸杞3大匙
鱼肚鸡汤的做法
鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
泡冷水，洗至没有泡沫
把泡软的鱼肚切小块
冬菇用清水泡发
枸杞和干贝洗干净
鸡去皮剁块，汆烫去血水
竹笙用水泡发，清洗几遍。
除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
煲至2。5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。
用料
老母鸡1只
鱼肚150克
枸杞3勺
山药半根
姜1小块
盐适量
鱼肚鸡汤的做法
鱼肚用水汆烫至软身
切小块
老母鸡去皮和头尾，剁块，汆烫出血水，冲洗干净
姜去皮拍扁
把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时
山药去皮切小块，加入枸杞子
把山药放入汤锅继续煲30分钟
用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可。
希望我的回答对亲有帮助，如果满意还请亲给我个好评（好评对我非常重要），非常感谢～。
养鸡
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