罗乳鸽养殖场，新野乳鸽养殖基地
石岐乳鸽养殖场
石岐鸽乳鸽肉质嫩、多汁、味鲜美、带有丁香味。石岐鸽蛋白质含量较高，脂肪含量较低，经抽验检测，蛋白质≥20克/100克、脂肪为≤2.6克，还富含维生素B2和维生素B5。
石岐鸽的大小与王鸽相似，但体型比王鸽长，平头光 颈、鼻长眼细、羽色为灰二线和细雨点，亦有白、黑等杂 色，体重0.75千克左右。石岐鸽可年产仔鸽7〜9对，而且它的适应性强、粗放 易养，耐粗饲。肉质细嫩，常有独特的丁香花味道。
石岐鸽养殖基地
世界上肉鸽的品种、品系不下几十种，包含王鸽、银王鸽、灰王鸽、泰森自别鸽、石岐鸽、卡奴鸽等品种，其中养殖户最为常见、养殖最为广泛的是王鸽和银王鸽等品种。
石岐乳鸽多少钱一只
四周龄而体重达600克以上最好吃。中山石岐镇。由王鸽、仑替、蒙丹等品种与本地杂交种。体型特征：体长、翼长、尾长，体呈芭蕉蕾，大小与王鸽相似。平头先胫、鼻长喙尖、眼睛细小。繁殖力强，年产乳鸽7～8对，但其蛋壳较薄，孵化时易破。成年公鸽体重750—800克，母鸽650—700克，四周龄乳鸽可达600克。石岐鸽毛色较多，以白色为佳品。
石岐佬乳鸽具体位置
石岐乳鸽平时卖:11元/只如节假日就贵点:12.5元/只过年时最贵了卖到:15-18元/只
石岐乳鸽养殖场电话
①威尼斯西餐厅的脆皮嫩香乳鸽
②鸽鸟轩的五指毛桃药膳鸽
③逢源酒家的香茅乳鸽
④新城海港酒家"盐焗太子鸽"
⑤泰富轩的金柱姜蓉鸽
⑥石岐佬中山菜馆红烧乳鸽
⑦信轩酒家(新悦店)藤椒乳鸽
⑧客厨世家秘制乳鸽皇
⑨信轩(石岐店)脆皮乳鸽
⑩欢乐日(张溪农庄)荔枝紫烧乳鸽
石岐乳鸽养殖场地址
石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。石岐乳鸽特点及制作方法石歧乳鸽：以脆、鲜、嫩出名，是用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子皮脆肉嫩，中间有一泡汤汁。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美。 鸽子性味比较平和，体质热、寒的人都 可以吃。鸽子补肝、肾，益精气，处于发育期的大男孩吃更好。 这石歧乳鸽是手撕了吃的。咬一口皮后，吸干里面的汤汁，再慢慢品尝它的肉。皮是脆的，汤汁是鲜的，肉是嫩的。原料：乳鸽1只（250克左右），酱油4汤匙，红糖2汤匙，香油1茶匙，味精半茶匙。制作：以拌匀的调味料擦匀鸽肚内及鸽身，腌半小时左右。把清水50克放入用高段火力加热5分钟翻乳鸽继续用高段火加热5分钟。取出乳鸽晾凉后切成4大块摆成飞鸽形淋回原汁即成。特点：可口的香味，典型的广东风味。操作步骤1.准备一煲白卤水：先用香叶、桂皮、草果、花椒、八角等香料装在汤料袋装好加入清水煲两至三小时即可煲出一煲清香的白卤水。2. 浸乳鸽：把煲好的白烧开后适火，用勺子向乳鸽肚灌白卤水，重复数次（目的是先让乳鸽内部先受热，以达到在浸乳鸽的过程中乳鸽均匀受热），然后再将乳鸽整只浸入到白卤水中约20至25分钟即可（采用浸的方法是让乳鸽有足够的时间吸收白卤水的香味，而且能很好地保持鸽肉的鲜嫩）3.上浆：要想乳鸽炸出来颜色金黄香脆上浆这一步必不可少，（开浆把麦牙糖放入浙醋中搞匀即可）将浸好的乳鸽入开好的浆中使其个皮均匀着浆即可。4.风干：上浆后还不能拿去炸，因为此时鸽的表皮水份较大，所以一需要一个风干的过程，把上浆后的乳鸽用钢钩吊着挂起40分钟至60分钟左右就可以了（当然时间再长一些也没有问题）5.炸乳鸽：炸时油温好重要，高油温起保持肉汁的作用，炸法最好采用淋油的方式，这样可以更好地控制乳鸽均匀受热和火候，而且对锁住肉汁也有帮助，将乳鸽炸至金黄即可。
石岐乳鸽电话
主料：鸽子。辅料可以加枸杞、红枣、姜、盐等。
步骤
1.鸽子去毛洗净
2.生姜切片，鸽子切块放入炒锅
3.加入水
4.大火烧开
5.等汤开了，用勺子捞掉表面的泡沫
6.改用小火慢慢炖，大约炖了一个小时
7.最后加入盐，红枣和枸杞，乳鸽汤就炖好了。
中山石岐乳鸽养殖基地
《石歧佬》中山的名片
生态养殖
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