这是什么品种得鸡，体型最小的鸡品种
这是什么品种得鸡？
珍珠鸡。珍珠鸡(学名： guinea fowl 另 puinea hen），又称珠鸡、山鸡、 几内亚鸟。鸡形目、 珠鸡科， 珍珠鸡头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部红色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚红色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。原产非洲大陆西海岸的 几内亚。其肉质细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪。原为野生禽类，经驯化饲养，逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种。
什么品种的鸡肉质最好？
芦花鸡是优质品种鸡，原产地山东汶上县，体型椭圆而大，单冠。在我国的斑纹克称为芦花鸡，羽毛黑白相间，公鸡体重约4.5公斤，母鸡3.5公斤，生长快，肉质最好，易肥育。
我个人见解，不管是哪个品种的鸡，只要是纯天然喂养的，都是好鸡，肉质都好。因为在每个地方，都有自己当地的品种，各所千秋。所以不能完全用品种来区分鸡肉好不好吃。
什么品种的鸡肉质最好？当属崇仁麻鸡，崇仁麻鸡体型适中，性情活泼，敏捷，觅食力强。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。肉质超好。
具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低” 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
【正源土鸡】，养殖土鸡有10多年了，很愿意和你分享更多。
什么品种的鸡肉质最好？当属崇仁麻鸡，崇仁麻鸡体型适中，性情活泼，敏捷，觅食力强。公鸡羽毛呈棕红色，尾呈绿色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，肉垂深而薄，体型呈菱形。肉质超好。
具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低”，肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，对人体长精益气、健美养颜有独特的辅助功效。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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什么品种的鸡肉肉质最好那就是土土鸡的鸡肉肉质最好活动量比较大身体比较。健康的那种。
我家养的跑山鸡，肉质就非常好吃的，嘴里头它的味道就是有一种香味，反正比那个肉食鸡要好吃得多。
红烧鸡选择什么鸡种
因为童子鸡的肉质白嫩。红烧鸡和炖鸡不同，炖鸡可以用老母鸡，因为炖鸡时间要比红烧鸡时间长，而红烧鸡的时间比较短，需要鸡肉肉质要很嫩，也可以只买鸡腿或鸡翅。
童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月，后来也有专门的品种称为童子鸡。
因为童子鸡的肉质白嫩。红烧鸡和炖鸡不同，炖鸡可以用老母鸡，因为炖鸡时间要比红烧鸡时间长，而红烧鸡的时间比较短，需要鸡肉肉质要很嫩，也可以只买鸡腿或鸡翅。
童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月，后来也有专门的品种称为童子鸡。
溜达鸡的品种选择
养溜达鸡以选择蛋肉兼用品种为好。兼用品种鸡无风险，易于转变生产方向，鸡蛋贵卖“笨鸡蛋”；“笨活鸡”贵，成为紧俏货，卖“笨活鸡”。另外，兼用品种共同特点是体质健康结实，食欲旺盛，耐粗饲，适应性强，抗病力强。 原产河南省固始县一带，安徽省霍邱、金寨等县也有分布。公鸡羽毛呈深红色和黄色，尾羽黑色。母鸡的羽毛多为麻黄色和黄色为主。该鸡活泼好动，觅食能力强。成年公鸡平均体重2.47公斤，母鸡1.78公斤。公母配种比例为1：12。平均开产日龄为205天，最早的个体为158天，年平均产蛋量141个，平均蛋重51.4克，蛋壳褐色。在舍饲条件下，就巢性占10%。产肉性能，公鸡90日龄活重0.488公斤，母鸡0.355公斤，180日龄公鸡活重1-27公斤，母鸡0.967公斤。引种可到固始县种鸡繁育场。
除选购上述优良的蛋肉兼用品种外，若以“全进全出”制的模式生产“笨活鸡”时，也可从父母代鸡场里，购刚出壳的公鸡雏，价格便宜，并有很好的杂种优势。
草鸡怎么选择？
草鸡又叫土鸡或笨鸡，其鸡外观秀丽、抗逆性强、耐粗饲、肉美汤鲜、营养滋补，风味独特，选择方法如下：
1、看外形，草鸡体形一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长，紧凑，胸腿肌健壮，头小，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽、鲜艳、滑顺、色彩各异，鸡冠形状呈现多样，头冠色泽鲜艳，母鸡翘尾，公鸡的尾巴呈镰刀状。
2、看鸡冠，草鸡因处于放养状态，食物丰富多样，更有营养，且公鸡母鸡生活在一起，有感情交流，鸡冠成年后就非常红，鲜艳，尤其要下蛋时，红得如欲滴鲜血。
3、看嘴，草鸡为放养，不用断嘴，所以土鸡嘴就比较尖锐且磨出光泽。
4、看脚，草鸡由于品种关系，相对饲料鸡脚要小，要细，较瘦无肉，但结实且硬，草鸡为放养状态，在外到处跑，经常使用爪子刨食，脚上皮肤多磨出老茧，脚皮皮肤粗糙，色泽比较暗。
5、看神态，草鸡行动灵活，精神充足，会飞，会爬树，几个人都很难捉住，怕生人，抓到手中一般会用力挣扎和大叫。
6、看肉质，草鸡每日都处于寻食，争斗，奔跑，腿肌发达，草鸡的肉摸上去结实有弹性，鸡种生长缓慢，花费了近六个月时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比较细，肉质嫩，宰杀后，可以看出草鸡的骨头比较硬，很少有幼骨。
养鸡
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