黑龙江鲟鱼和中华鲟，人工鲟鱼是中华鲟吗
人工中华鲟叫什么名字？
人工养殖的中华鲟也叫中华鲟或鲟鱼。
野生中华鲟与人工饲养的中华鲟在外形以及生理结构上都没有区别，在全人工繁殖技术取得成功后，唯一的区别就是全人工繁殖的中华鲟不需要经过一个洄游过程，在淡水环境下可以通过人工诱导促使性腺发育成熟，产下后代。更多关于中华鲟的资料可以查阅三峡集团主办的《中国三峡》2012年的第一期有一个保护中华鲟三十年的专刊，另外也可以去湖北宜昌的中华鲟研究所去了解，里面有一个全国科普教育基地。
养殖鲟鱼是中华鲟吗？
答：是的。人工养殖的是中华鲟
鲟龙鱼是淡水鱼类中最大、最长寿的鱼。不但肉味鲜美，营养丰富，而且还具有药用、美容、滋补的功效。自古以来就被视为水中珍品。[1]俄罗斯鲟鱼属于软骨鱼类，身体向后尖细、吻长、无齿、口位于头部下侧，头部背部有梭形骨板凸起，沿身体排列五行，背部正中一行较大，尾鳍上叶特别发达，头部、背部、背鳍、腹鳍均为青灰色，腹部淡黄色与白色。
中华鲟野生和养殖的有什么区别？
1、腹部颜色不同:
中华鲟养殖的腹部呈淡黄色和白色，中华鲟野生的腹部呈乳白色。
2、鳍的颜色不同:
中华鲟养殖的的背鳍和腹鳍呈蓝灰色，中华鲟野生的鳍呈灰色，边缘较浅。
食用中华鲟主要是吃哪个地方？听说吃筋大补。对吗？
不是真的中华鲟，是来自东北的人工饲养的鲟鱼，我感觉也就背上的那条筋好吃，叫抽龙筋，其实就是鲟鱼背部的贯穿头尾的一条软骨。
私人可以卖人工养殖鲟鱼吗？
答：可以。国内有引进俄罗斯鲟鱼养殖，只要合法人工养殖的鲟鱼，经相关部门许可，可以以商品上市。
鲟鱼是指鲟形目的鱼类，别称中华鲟、鳇鱼、鳣鲟鱼，属硬骨鱼纲鲟形目。中国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，国外见于朝鲜汉江口及丽江和日本九州西侧。
真正中华鲟和人工养殖的中华鲟有什么区别？
真正中华鲟和人工养殖的中华鲟没多大区别，真正的中华鲟是野生的，更珍贵一点，数量比较少，而人工的数量多，免疫力更强一些。熟的中华鲟最大（中华鲟的成熟需要9-14年）体长可达五米，体重可达千斤，寿命长达百岁，7岁左右的中华鲟在一百多斤左右。野生中华鲟与人工饲养的中华鲟在外形以及生理结构上都没有区别，在全人工繁殖技术取得成功后，唯一的区别就是全人工繁殖的中华鲟不需要经过一个洄游过程，在淡水环境下可以通过人工诱导促使性腺发育成熟，产下后代。
中华鲟人工养殖可以吃吗？
人工养殖的中华鲟是可以吃的，但只能售卖人工养殖的子二代和无繁育能力的残体。目前市面上售卖的基本都是一些人工养殖的杂交鲟鱼，餐馆要经营这种中华鲟鱼，也要经过省级以上渔政部门的批准，取得水生野生动物经营许可证，方可食用。
人工鲟鱼怎么做好吃？
鲟鱼是中华鲟，鲟鱼是中国特有的鱼种之一，鲟鱼可以做成红烧清炖，都可以
特种养殖
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