怎样养殖火鸭，福泉市火鸭养殖
怎样养殖火鸭？
火鸭的生活习性
(1)合群性:火鸭合群性强，性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
(2) 耐寒性:火鸭对气候环境条件适应性强，既耐寒又耐热，只饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产 蛋量和增重。
(3)杂食性:火鸭的嗅觉和味觉不发达，对饲料的香味要求不高，火鸭一次性食量较多，且食性广。
(4)生产性能:在当前农家饲养条件下，火鸭平均初生体重为40克，饲养11周龄公火鸭体重为3500克，最大的可达5000克左右，成年母火鸭体重为2500克。
肉料1:2.8-3.4。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%，母火鸭为75%，平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋，年可产蛋250-280枚，平均蛋重70克，最大的重100克。
饲养场地的选择
1.舍址要环境僻静。 2.地以背风向阳，坐北朝南，地势较高为宜，运动场坡度l~J30度为宜，土质以沙质为好。 3.也可利用各闲房及空间笼养等。
火鸭的饲养管理
1.育雏火鸭(1-30日龄) 控温:1―3日龄30-31℃，4-10日龄25~26'E，11-20日龄21~24'E。平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，7日龄内每小栏雏火鸭50-70只。由于雏火鸭有堆睡天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆1次，防止打堆压死闷死，1周后调整密度。开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数10日龄内每天7次，10日龄后每天4-5次，并进行防疫注射。
2.育成火鸭(31~70日龄1月龄后火鸭饲养密度每平方米10-15只为宜，1月龄后火鸭生长速度加快，尤其 2~3月龄生长速度最快，也是火鸭食量最多的时期，需要全价料供给。在这个时期，有2次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时，二是2月龄后翼羽生长时；为了减轻啄羽，应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停啄灵等。
3.育种火鸭 70日龄后按1:5-6选留公火鸭，选留母火鸭要头小、颈长、眼大;公火鸭应体大、健壮、灵活。饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料，同时注意饲料中钙、磷比例，产蛋高峰期注意粗蛋白质含量和喂料次数，以利于高产稳产。产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。
火鸭怎么养殖，火鸭饲养技术
1、习水性：火鸭脚趾间有璞，它们具备下水的习性，但是水性较差，所以，在人们长期的驯化过程中逐渐的将这一功能退化，变得有些怕水了，可能这也是人们称它为火鸭的原因吧！
2、合群性：火鸭性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鸭适宜大群饲养。
3、耐寒性：火鸭对气候环境的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。
4、杂食性：由于火鸭的嗅觉和味觉不发达，所以，它们对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部（用火鸭吃琵琶的镜头），肌胃内存留的砂砾，能很好地磨碎食物。因此，火鸭一次性食量较多，且食性颇广。
养殖场地的建造
1、育雏室：育雏室用一些破旧的房屋即可，室内要用砖墙间隔成多个小栏舍，栏舍不宜过高，以一米以下为宜，太高了不容易进行管理，具体的大小和高度要根据场地自行决定，栏舍内要铺一层铁丝网，以便于卫生打扫工作的进行，食槽和水槽最好选用移动的。室内还要安置保温灯。另外，墙根部一定要设置排水口，以便于及时将室内的垃圾清除掉。
2、成鸭舍：养殖场地最好选择在环境僻静，背风向阳，地势较高的地方，圈舍最好坐北朝南，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好，有条件的可以用砖块铺，或砌成水泥地面，休息区要铺设铁丝网，以加强卫生防疫，防止病菌感染。养殖场地的水源设施要完善，水槽要设在活动区内，石槽最好用活动的，可以方便打扫和投喂。另外，还可以利用各种闲房及闲置空间等进行养殖，像圈起一片林地进行饲养的方式，不仅可以利用空间，火鸭的粪便还能为树木带来不少营养，可谓一举两得，两全其美。
为什么广东烧鸭比起烧鹅，价格要便宜这么多呢？
烧鸭，烧鹅，叉烧都熟于烧腊类。烧腊是人们喜欢吃的美食，一直以来都是很热门，特别是广西广东更爱一些，既然这么多人喜欢吃烧腊，那就是说市场肯定有的，不管是现在还是以后同样会有市场。
烧鸭.小孩，大人，都特别爱吃，价格也不是很贵，很多人都可以接受，餐桌上的美味，特别热卖。
叉烧.又香又有劲道，特别是蜜汁叉烧的那种，吃起来回味无穷，小孩吃这个下饭都很爱，大人用来下酒，真爽！
烧鹅.价格虽然贵点，这是档次呀，朋友，客人来了，上一碟烧鹅，够体面。还有更重要的，现在人摆酒席多数不用烧鸭了，是用烧鹅，时不时来一单酒席用的烧鹅，就可以赚个几千块。
好了，我们不扯这么远，做烧腊的一般都是以摆摊为主，天天都可以经营，只要你不怕辛苦，一天下来赚个几百块，上千快不等。你想想，一只生鸭做成烧鸭除去成本就可以赚个二三十块。一只烧鹅就可以卖到几百块，有不有赚自己算，我是做这行的深有体会，其他细节我就不铝耍
对了，光看到赚钱是不行的，那就是必须有做烧腊技术，技术过硬做出来的烧腊，味道好，回头客就多，顾客就稳定，就不怕没有市场了，毕竟现在不管哪一行都是市场竞争很激烈的嘛！
广东人爱吃鹅，因为广东的鹅长的好，而广西喜爱吃鸭，源于广西各种江河溪流纵横，更适合繁殖鸭子。
的确，在广西处处可见各种青头鸭、西洋鸭、麻鸭、野水鸭、双鬼头鸭、婴桃鸭,、蛋鸭，至于鹅，不像广东人爱吃烤鹅的那种小鹅，广西的狮头鹅威武雄壮，体型肥大，而且长的慢，所以与鸭子相比，广西人更多选择吃鸭，久而久之，广西各地都有属于自己的一道鸭子做法，不显山不露水地藏着，只等待当食客不经意地驻足，狠狠击中你对一只鸭子的所有预期。
鸭肉比鹅肉便宜，烧鸭跟烤鸭的味道跟口感也大不相同。烧鸭本就有鸭的些许骚味，肉质也没有鹅这么紧致。
因为鸭子的个头跟大鹅的个头摆在这里了，我觉得再怎么样烧大鹅都不会比烧鸭子便宜，我个人觉得烧大鹅更好吃，鹅肉更紧致一点
首先鸭子个头比鹅小。饲养过程中，鸭子可以吃饲料，然而鹅需要吃天然的植物。两种动物饲养难易程度不同。鹅的养殖时间比鸭子长，而且要求高。
1，形体特征。鸭子个体小，一般用来制作烧鸭得鸭子质量在6-8斤，鸭子头小嘴扁。而鹅形体偏大，用来做烧鹅的光鹅，一般都有8-12斤左右，鹅头有明显的头鬓。2，烧鸭与烧鹅味道区别。为什么烧鹅比烧鸭贵？烧鸭与烧鹅味道区别很大。鸭子养殖的时候，一般吃饲料或是其它肉质食物，所以全身肉质硬实，制成烧鸭肉质也比较结实，且鸭子因喜食肉类食物，所以鸭子本身有一股腥臊味。在制作烧鸭的时候，我们常常告诫学员，烧鸭要用大点火力来烧，或者烧鸭填料着重加一些去腥臊味的香料，例如八角、香叶、姜和蒜头等。鹅的养殖与鸭子则不同，鹅也吃饲料，不过更多是食用天然植物类，鹅是家禽动物中的“素食主义者”所以鹅肉质软熟而鲜嫩，没有鸭子的腥臊味，做成烧鹅比烧鸭味道更清香更纯。虽然鹅个体较大，但相对鸭子其实鹅更容易烧熟。
火鸭
火鸭