包蛋几月份包最好，包蛋要密封多久

包蛋几月份包最好？

四五月份最好。

“包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”，古时也称“混沌子”、“牛皮鸭子”。张包蛋制作技艺指产生并流传于四川盆地西北部安县桑枣镇的传统特色饮食制作技艺，在川西北包蛋行业中最具影响力和代表性。

选蛋：选取质优上品蛋。对沙壳蛋、畸形蛋、扁蛋、软壳蛋、条纹蛋、薄壳蛋要进行筛选，有效避免沙门氏菌等致病菌。

配料：根据包蛋口味品种的不同，按比例精选不同配料搭配熬制成配料水备用。再将石灰、黄泥混合拌匀后，加入熬制备用的碱水和配料水拌成料泥。

配料主要有椿芽皮、桂皮、茴香、三奈、八角、香果、草果、白蔻、香叶、桂花、菊花、茶叶、桑叶、食盐等。

窖藏：将腌制成熟的蛋放在泥地上或窖藏10至15天，达到去碱的作用，待到蛋白、蛋黄发生明显变化，蛋青黑釉出现“松花”，剥壳后色泽黄亮，蛋清呈现出美丽的花纹，闻来香味浓郁，食用则口感极佳。

养鸡最好种龙眼，荔枝树，有可以遮风挡雨，有不会晒到，出太阳的时候有可以去避阴，下雨的时候鸡有可以去那里避雨。吹风都不怕了。这不是很好的避风的地方吗？又有龙眼吃。有荔枝吃。

养鸡当然是栽桑树最好了，既可以遮阴，桑叶又可以预防鸡的很多疾病！

桑树脐橙就不错

1、果园散养土鸡

在农村搞种养最常见的模式，就是你可以在果园里种不同品种的果树，或者同种果树不同成熟期的品种。譬如你种从夏季到冬季成熟的不同品种的桃子，这样你果园至少能吸引游客前来采摘游玩半年的时间。

另外果园的空地上，你可以散养三黄鸡、绿壳蛋鸡、贵妃鸡、乌鸡等各品种的土鸡，不仅能吃掉果园的杂草和害虫，鸡粪还能肥沃果园，鸡蛋和土鸡都是额外的收入。

2、稻田养鸭

与土鸡不同，鸭子更喜欢有水的地方，所以在水稻种植区的农户可以考虑在自家的稻田里散养一部分笨鸭，稻田里放养鸭子好处也比较多，数量适中的鸭子能很好地吃掉杂草和害虫。

稻田里可以减少农药和化肥的使用，或者可以不使用，这样不仅降低了种植成本，鸭子、鸭蛋和水稻都能多赚钱。

3、种牧草养牛

在农村养牛的农户，对黑麦草一定不陌生，用黑麦草喂养的牛长得快，膘又好，而用牛粪沼液浇灌的黑麦草，一个多月的时间又能收割喂牛了，大大减少了养牛的喂养成本。

另外牛粪经过干湿分离，沼液能种出上好的牧草（黑麦草），而干牛粪能以每吨300到500元的价位卖给当地的种粮大户。

4、“桑树+鱼塘+养鸡”模式

这种模式简单的讲就是在池塘里养鱼、在池塘四周种桑树，再在桑园里养土鸡。这样鱼塘里的淤泥和果园里鸡粪都能肥沃桑树，桑果能拿来卖钱，桑叶能喂鸡和喂蚕，而蚕鸡屎和蚕屎又能拿来喂鱼。

5、“种牧草+养牛+种蘑菇+养蚯蚓+养鸡+养鱼”模式

这也是目前最推荐大家尝试的种养模式了，这种循环农业不仅极大地整合了各种农业资源，更由于各阶段都一环套一环，很容易提高了农产品利润，而降低单位面积的投入成本。

大家可以把种出来的牧草来喂牛，把牛粪收集起来作为蘑菇的培养基，而蘑菇采收后的培养基又能拿来喂养蚯蚓，蚯蚓粪能直接拿来卖钱，每吨能比干牛粪卖出高几倍的钱。

而蚯蚓能卖给渔具店，也可以拿来喂鸡，发酵后的鸡粪又能拿来喂鱼，鱼塘淤泥又能拿来种牧草，这种模式大家可以尝试下，希望能给到大家一定的启发！

养鸡