天津鬼脸螃蟹，鬼脸螃蟹为什么不能吃
鬼脸螃蟹为什么不能吃？
因为有河豚毒素。
鬼脸螃蟹是一种蟹类，因为蟹壳长得像一个鬼脸，因此得名。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
鬼面蟹有什么特点？
鬼面蟹特点是长相有点像人的脸而已，是没有毒的。
鬼面蟹生长在浅海的泥沙质海底，骨多于肉，食用价值不高。碾碎后拌入饲料，是鸡鸭之类家禽的补钙佳品，可使蛋壳更加坚硬。鬼面蟹有两对长足用于行走，还有两对短足，向上翻折，常会用这两对短足扣住一枚贝壳，将自己的鬼脸隐藏起来，或许是怕吓到人。在迅速移动的贝壳之下，藏着一张狰狞的面孔。
鬼脸蟹做法？
材料 肉蟹 做法
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
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大闸蟹
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