真菌菌丝养殖视频，真菌养殖过程

真菌菌丝养殖视频，真菌养殖过程

真菌养殖过程

菌材的准备

1.树种的选择 杨树、桦树、柞树、桑树等阔叶树均为栽培桑黄的良好树种，但桑树上生长的桑黄子实体入药最佳，因为桑树自身也是中药材的一种，桑黄在利用桑树上的营养进行生长发育时，可以吸收桑树中的有效成分，这就是桑树桑黄好于其它树种栽培桑黄的原因所在。

2.最佳采伐期 树木休眠后和第2年萌发前，此时树干的营养最丰富，为最佳采伐期，采伐树木主要采用砍伐枝桠材或间伐两种方式，将采伐的树木放在通风阴凉处，以免长杂菌。在用之前，将采伐下的树木和枝桠材截成15～20cm长的木段，并对木段表面进行修理，有树结的地方易长杂菌，且易扎破塑料袋，因此将其修平，去掉毛刺，避免造成生产中不必要的损失和浪费。

菌种与菌棒的制备

1.原种的制备 首先选优良的麦粒，去除虫蛀粒及石块等杂质，用热水浸泡后，装瓶进行高压灭菌，在121℃下高压灭菌1．5 h。冷却后，在无菌条件下接人优良的桑黄母种，于28℃的恒温室中培养。优良的桑黄菌株一般30～45 d即可长满菌种瓶(具体视菌种瓶的大小而定)。．由于桑黄菌株极易退化，因此，接种前一定注意选择生长旺盛的菌株，否则使用了退化的菌株，不但生长速度慢，且易染杂菌，给生产带来不必要的损失。

2.菌棒的制备 选用直径17～25cm×40～45cm的高压菌种袋，将锯好的木段，用水浸泡后，装入高压菌种袋中，细的枝桠材扎成直径16～24cm的把，扎实，以免刺破菌种袋；粗木段直接装入高压塑料袋中，木段的两头填充一些麦麸和木屑的混合物，这样既利于发菌，又可避免木段断面的木刺刺破菌种袋。菌棒经灭菌后，接入优良的二级麦粒菌种。将接种后的菌棒置于25℃恒温的培养室中发菌，桑黄菌最适合的生长温度为28℃，由于桑黄菌丝生活力比较弱，菌棒发菌时间长，如将菌棒放在28℃下培养，大量的菌棒堆在发菌室中，杂菌繁殖快，菌棒极易被污染，造成浪费。因此，将菌棒放在25℃的条件下可减少污染。桑黄菌在菌棒发菌阶段，应在黑暗条件下进行，有光，菌丝很快变黄老化。桑黄菌不易与其它药用菌、食用菌同室发菌，由于药用菌、食用菌均为好气菌，而桑黄菌生活力弱，与其它菌同室发菌，无法与其它菌竞争培养室中的氧气，造成生长速度减慢，易染杂菌。

栽培场地的选择和大棚的搭建

1.栽培场地 应选在易管理，水、电比较方便的地方；地势平坦及缓坡地均可。整地：栽培场地选择好后，去除土中的石块，为了减少病虫害的发生，在菌棒下地前，在土中撒些生石灰。

2.桑黄搭建 主要采用塑料大棚，大棚上覆盖遮阳网或者覆盖草席，利于温度的控制。如果条件允许，采用可以控温的大棚是桑黄菌高产、稳产的关键。大棚搭建好后，将菌棒成品字形或正方形埋在处理好的土中，一半埋在土中，一半露在土面上。菌袋可采用全脱袋或环割两种方式。全脱袋菌棒易干，应在菌棒上方盖一些保湿效果好的湿沙；环割一般保湿效果好。

出菇和栽培管理

桑黄菌的出菇管理与灵芝等药用真菌基本一致，主要包括温度、湿度、光照、通气、除草、防杂菌等几个方面。但具体管理上又存在差异。由于桑黄菌生活力比较弱，因此管理上应细心、认真，做到随时出现问题随时解决。

1.温度管理 桑黄属于高温型药用真菌，其出菇温度在25～30℃，温度低于25℃，高于30℃子实体生长缓慢甚至停止。子实体最佳生长期在春秋两季，夏季需要人工控制温度，子实体方可正常生长。变温处理，如昼夜温差的刺激利于子实体的发生和生长。

2.湿度管理 桑黄菌子实体的形成需要高湿的条件，土壤湿度达50％～60％，空气湿度达90％以上，有利于子实体的形成和生长。甚至将桑黄菌棒的一头泡在水上，菌棒顶部照样有桑黄子实体形成和生长。

3.光照 桑黄子实体的发生需要有一定的光照，子实体发生期的光照应适宜。光照太强，一方面子实体的形成受到抑制；另一方面，棚内温度升高，也抑制子实体的生长。一般棚内光的透射率以10％左右为佳。

4.通气 桑黄菌与其它药用真菌一样，通气是子实体形成的重要环节，氧气不足子实体生长受到抑制，子实体颜色由亮黄色变暗黄色。每天通风换气至少2次以上，早晚各1次，特殊情况还应具体分析。如棚内温度过高，除喷雾降温外，还可以强制通风的方式降温。在进行桑黄栽培中发现，夏季高温季节，桑黄菌生长停止。为了提高桑黄的产量，早春、晚秋季节，将遮阳网放在棚内，既可遮阳，又利于棚内温度提高；菌棒发菌快，做到增产、增收。夏季高温季节，将遮阳网放在棚外，在遮阳的同时起到降温的作用。

菌的养殖方法

1、种植方法。

种植菌菇时，需要购买产量较高且健康无病害的菌棒，最好选择长有白色菌丝的产品，有利于提高菌菇的出菇率，或者使用麦麸、有机肥料和石灰制作成菌棒，再将挑选好的菌丝接种在菌棒上，促进其健康生长。

2、适宜环境。

菌菇适宜生长在阴暗且潮湿的环境中，种植菌菇时，需要在地势平坦且通风透气的地方建立菇房，并且菇房四周要设立有防风和遮阳布，为菌菇创造适宜生长的环境，因为菌菇不需要进行光合作用，对光照要求不严苛。

3、保持湿度。

菌菇是喜湿植物，养殖菌菇时，如果环境过于干燥，就会导致植株生长不良，从而使得菌菇死亡干瘪，需要每天向菌菇的四周喷洒水雾，提高环境的湿度，并且最好要在每天清晨和傍晚时浇一次水。

4、适宜温度。

菌菇是高温性菌类，在不同的生长阶段对温度的需求不同，养殖菌菇时，需要在其萌芽期间，将环境温度控制在30-40之间，便于菌菇生长，而在菌菇实体发育期间，要将环境温度控制在28-32度之间，维持菌菇正常生长。

真菌生长繁殖需要哪些条件

影响真菌生长速率的因素有很多，如果是液态培养则主要有温度、溶氧、搅拌速率。pH、培养基组分、代谢物是否有阻遏等。如果是固态培养则主要有温度、湿度、溶氧、培养基组分、固体基料种类等。如果是在平板上培养则主要是温度、湿度、培养基组分。

单个菌体的生长速率一般与接种量无关，但接种量大的话，从宏观的角度看，在一定的时间内获得的生物量就大。

真菌的生活方式和繁殖方式

大部分真菌主要依靠产生孢子进行繁殖．孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体,这样的繁殖方式叫孢子生殖．孢子直接发育成新个体．是无性生殖细胞．故孢子实际上是生殖细胞．

真菌养殖过程记录

1、土壤不适

羊肚菌对土壤的要求较高，养殖羊肚菌时一定要注意，如果土壤板结僵硬、呈现酸性或者碱性，导致植株生长不良就要松松土，从而使得羊肚菌不易出菇，需要将羊肚菌栽种至腐殖质含量丰富的土壤中，而且土壤最好为中性这样可以更好的帮助羊肚菌成长

2、温度较低

羊肚菌属于低温性真菌，养殖羊肚菌时，如果环境较为炎热，就会导致植株被闷死，从而不会出菇，需要在种植羊肚菌的土壤上搭建大棚，再往大棚上覆盖一层遮阳网，并且将环境温度控制在21-24度之间。

3、空气干燥

羊肚菌适宜生长在湿润的环境中，养殖羊肚菌时，如果环境较为干燥，就会导致植株菌体萎蔫，需要定期向羊肚菌的四周喷洒水雾，使环境相对湿度保持在36-85%之间，维持羊肚菌正常生长，使其快速出菇。

4、养殖方法

养殖羊肚菌时，需要选择健康且无病害的菌丝进行栽种，而且需要注意的是，羊肚菌和杂草之间是共生关系，所以不能为其除草，以免羊肚菌减产

真菌养殖过程图片

第一，养殖食用菌所需的时间比较长，一般需要40～50d，为此，教师要做好时间安排，充分利用课余时间以及机动课等组织学生开展活动。

条件比较好的学校，养殖活动的场所可以设在校内，以便集中开展活动;条件较差的学校，可以让学生在家中进行养殖，但培养菌丝时最好在校内集中进行，以利于控制环境条件。

真菌的繁殖方式和过程

细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等．故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．

从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个细菌分成两个细菌，而大部分的真菌靠产生大量的孢子进行繁殖，也有少数能进行出芽生殖，如酵母菌；孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够萌发长出新的个体，这样的繁殖方式叫孢子生殖．

可见，细菌和真菌都有细胞结构，且细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA，细菌细胞中没有成形的细胞核，真菌有细胞核，有些细菌具有荚膜和鞭毛等特殊结构，有时会形成芽孢，而真菌没有这种结构．真菌的营养方式都是异养，大多数细菌是异养，但有些细菌也能进行自养生活．细菌的生殖方式是分裂生殖，多数真菌是孢子生殖．细菌和真菌都分布很广，但真菌的分布范围相比较细菌而言，有一定的局限性．

故答案为：

主要结构特征 主要营养方式 生殖方式 各举二例

细菌 无成形的细胞核 腐生/寄生 二分裂 乳酸杆菌；枯草杆菌

真菌 有成形的细胞核 腐生/寄生 孢子生殖 酵母菌；霉菌

真菌养殖技术

温度

在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。

菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，香菇不形成子实体。

水分

在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。

营养

雪菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

空气

雪菇属好气性菌类，足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一

光线

雪菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣。

酸碱度

适于雪菇菌丝生长的培养液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5适于香菇原基的形成和子实体的发育。在段木腐化过程中，菇木的pH值不断下降，从而促进子实体的形成。

食用真菌养殖过程

第一步，先制作腐殖土，使用的材料是谷壳；谷壳是用来调节含水量的。

第二步，接下来就是制作堆肥，把这些原材料放入堆肥桶，按体积每立方米放1升EM原露，原露稀释100-1000倍的量倒入堆肥桶。

第三步：堆肥桶要用防雨布盖起来，并保持桶内的含水量在20%左右，并每隔几天搅拌，这样放置半个月。

第四步，这个时候的谷壳已经在EM原露的作用下，早没了硬度，这就是蚯蚓安乐窝了！桶内仍要保持含水量在20%，经常用1000倍的EM原露稀释液来喷洒堆肥桶，这里仍用到防雨布，还记得要用细网盖住堆肥桶，以防止老鼠和鸟类来啄食。

畜牧养殖

畜牧养殖