海蛰养殖那里最多什么时候上市,大棚养海蜇有前景吗怎么养
海蜇几月份上市
蟹类
1、梭子蟹(三疣梭子蟹)
渤海湾的虾蟹种类繁多,味道最鲜美的当属“三疣梭子蟹”,此蟹因壳上长有三个斑点而得名,是蟹中极品。尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味,蟹黄色艳味香,食之别有风味,因而久负盛名,居海鲜之首。
2、虎子蟹
虎子蟹个头较小,外壳的两断呈齿状,以产子前和冬休前的母蟹为美,满壳的肥膏令人垂涎欲滴。
3、花盖蟹
花盖蟹是当地的礁石上生长的螃蟹,个小、满黄、膘肥肉满,且生性凶猛,营养丰富,肉质细嫩,肥硕鲜美,为蟹类中的上品。
4、河蟹
中华绒螯蟹,又名 “河蟹”“清水蟹”“毛蟹”等,属名贵淡水产品。唐山海港也有,味道鲜美,营养丰富。
虾类
1、皮皮虾
渤海湾的皮皮虾是最好的,这是老辈人说的(可能也是自夸)渤海湾海水盐度特殊,水温适宜,皮皮虾都来这避风港产卵,谁不想找个舒适的地生孩子啊
再给大家普及一下,买皮皮虾的最好时间段,每年的4月--5月份,是皮皮虾最好的时节,4月初大批量的皮皮虾开始上市,价格较低,但是那时候皮皮虾的质量不是特别好,到了4月下旬,皮皮虾的味道,肥美程度都是很好的,价格不是特别贵,到了4月底,商贩开始囤货,价格开始上涨,五一时节皮皮虾虽好,但是价位较高,性价比不高。
2、基围虾
3、斑节虾
好多地方管斑节虾叫基围虾,其实还是有区别的,不过都挺好吃。
也就是日本对虾,俗称花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。
身体外观自带圈环,肉质更紧凑、鲜美,吃起来有嚼劲儿。
4、渤海对虾
渤海所产对虾为东方对虾,又称中国对虾,也称明虾。为虾类之冠,经济价值很高,名列海产“八珍”之一。
5、白虾
贝类
1、扇贝
主要为栉孔扇贝,俗名干贝蛤,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量度达60%以上,比鸡蛋高4倍。
2、花蛤
花蛤个小肉肥,辣炒超级好吃,烤花蛤,鲜美肥嫩,更有原味。
3、生蚝
海蛎子,又叫牡蛎。本地人吃牡蛎方法比较简单,一般就是蒸、烧烤,要么就是用牡蛎肉做菜。
4、黄蛤
5、白蛤
螺类
大海螺、香螺、蛏子、田螺、芝麻螺、麦螺
软体海鲜
鱿鱼、乌贼、章鱼、海参、海肠
1.
鱼类
花鲈鱼、黑鱼、燕鱼、梭鱼、白鱼、海鲫鱼、比目鱼
海蜇 季节
7月20日到7月30日都可以
海蜇几月份出没
我们山东莱州金沙滩海水浴场前几年确实有海蜇吗出没,给游人造成惊恐,但近两年当地相关部门针对此事做出了相关措施,大家可以放心去游玩了!
海蜇几月份上市时间
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海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍
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清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)
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香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋
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一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可
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烹饪技巧
1.海蜇即是传说中的水母,身体百分之九十都是水,夏季是海蜇上市的季节,新鲜的海蜇都是镇着冰卖,所以买回去的海蜇不马上做的话,一定要放冰箱冷藏里,因为它是不停滴缩小、化成水
2.挑选鲜海蜇的小窍门是:越厚、越大、白色的海蜇是上品。
3.海蜇腥味大,一定要用水不断清洗,切成丝以后也要清洗,清洗好的海蜇没有腥味,没有任何味道,口感像果冻
4.海蜇调料简单,就是吃酸辣,多放蒜,多放醋,也可以放几块冰块,吃起来很爽。
海蜇几月份出来
7月初至8月底,这期间海蜇产卵,在海边可看到成片的海蜇孩子,蘑菇大小或拳头大小或碗口大小。至8月底,海边可见逐渐减少,乘船在近海可捕获脸盆大小的海蜇,甚至更大。
这个时间是海水浴场洗澡高峰期,一般的小海蜇对人体不能构成伤害,直接超过50cm的能够蛰伤人,直径超过1米的能蛰死人,各位遇到大海蜇记得远离它,切不可裸体在水中靠近。海蜇遇到危险时,会逃离并攻击接近的动物(它有毒的须子特别长)
海蜇什么时候上市
优质海蜇头:其颜色一般是黄色或棕黄色的,并且光泽很好,蜇头边缘也没有什么杂质,肉质是那种比较坚实的,而且具有良好的韧性,有一定的弹性,吃起来的时候口感是脆脆嫩嫩的。
劣质海蜇头:其颜色则与优质海蜇头相差比较大,是呈茶褐色的,并且没有什么光泽,蜇头边缘也有可见的杂质,肉质是那种松松软软的感觉,没有什么韧性和弹性,吃起来的口感也没有脆嫩感。
2、海蜇头的质量
一级品:其肉干是比较完整的,色泽为淡红色,富有光亮,蜇头质地松脆,没有泥沙、碎杆及夹杂物,也没有腥臭味。
二级品:其肉干同样是比较完整的,色泽比较红,但是光亮差,没有泥沙,但有少量碎杆及夹杂物,没有腥臭味。
海蜇皮的挑选方法
1、看颜色
首先是看海蜇皮的颜色,这也是挑选食物中常用的手段之一。那么纯白色的海蜇皮虽然很漂亮,但很可能是用漂白剂漂白的结果,或者是人造的假海蜇皮,这种海蜇皮是绝对严禁食用的。那种浅黄或者黄褐色的海蜇皮才是天然的正常海蜇皮。
2、看厚薄
其次是看海蜇皮的厚薄,如此可以比较好的判断海蜇皮的优劣。那么海蜇皮在上市之前必须经过三次矾化处理,矾化处理越彻底则海蜇皮越薄。这样的海蜇皮含水量少,而且其中的毒素也去除的更加彻底。
3、看面积
再次是看海蜇皮的面积,一般面积的大小也是比较刺激消费者选购的一点,平时买东西也会偏向选大些的。那么海蜇皮的表面积越大的则表示品质越好,如果偏小的那种就不要购买了。
4、尝口感
最后是尝尝海蜇皮的口感,这其实也是比较笨但有效的方法。大家在选购时可以取一小块洗净的鲜蜇皮放在嘴里咀嚼几下,咀嚼时能发出脆响的“咯咯”声,而且有咬劲的鲜海蜇皮才是优质海蜇皮。
海蜇旺季什么时候
是的,海蜇属于海鲜。海蜇的营养极为丰富,是一种营养价值极高的海鲜食品。
海蜇古称瑝鱼,又名红蜇、面蜇、鲊鱼,是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。海蜇可食用,海蜇皮和海蜇头(触手)可用来制作凉拌菜。它的营养价值高,尤其是蛋白质含量丰富,含有多种维生素,还含有钙,碘等微量元素,是一种营养价值及其高的海产品。
海蜇可使用的有两部分,一个是呈伞状的,白色的用于伸缩运动的是海蜇皮,下有八条口腕,像丝带一样的是海蜇头,两样东西根据个人喜爱偏好,海蜇皮一般较海蜇头要薄,海蜇头的口感爽脆。
1、生活环境
海蜇对水温的适应范围为15~32℃,适宜水温20~24℃;对盐度的适应范围为8~32,适宜盐度18~26。喜栖光强度2400勒以下的弱光环境。
2、栖息环境
海蜇水母体在海洋中营浮游生活,栖息于近岸水域,尤其喜居河口附近,分布区水深一般5~20米,有时也达40米。分布于中国、日本、朝鲜半岛沿岸和俄罗斯远东海域。中国沿海北起鸭绿江口,南至北部湾的广阔海域都有海蜇分布。
扩展资料:
毒性——
在近岸海域,这轻柔飘逸的动物,会常引起人们的好奇心。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,其毒素由多种多肤物质组成,捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤,引致红肿热痛、表皮坏死,并有全身发冷、烦躁、胸闷、伤处疼痛难忍等症状,严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。
盛夏时节,正是海蜇生长活动的旺季,同时也是渔民在捕捞作业或游人在海滨游泳时易为其蜇伤的发病高峰期。中国沿海各海域均有海蜇分布,种类很多,其所分泌的毒素性质和危害不同。但由于人们个体的敏感性差异,故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏反应,重者可致死亡,所以必须注重有效的预防和积极的抢救治疗。
海蜇头什么时候上市
关投机倒把的电视剧有《与百万富翁同行》,是一部中国大陆1995播出的,由杨晓雯,符冲等主演的电视剧。编剧陆棣。是陆棣根据他创作的同名长篇纪实作品而改编。导演沙如荣。
东北美丽的辽东湾由于盛产海蛰而出名,每到海蛰上市的旺季,各地的个体户携带巨款蜂拥而至收购海蛰。
初出茅庐,由人携带着闯辽东的少女阿晨,身无分文却刚毅机智、心胸豁达的小工袁洪,原先由暴发起家的富翁吕林,狡诈、放荡、自私、玩世不恭的老赵几人搭伴前往。辽东湾真的就有那么好闯吗?
一路上,几人各怀鬼胎刚下火车就遇上流氓的抢劫,危机关头彭洪的机智化险为夷。来到收购海蛰的农村又遇上国家的执法人员的贪污腐败,村民的敲诈勒索蛮横不讲理,这些该如何度过化解。
海蜇哪个季节上市
夏季去比较好,海鲜比较多。
舟山渔场简介:
舟山渔场是中国最大的渔场,自古以来因渔业资源丰富而闻名,地处东海,是浙江省、江苏省、福建省和上海市3省1市渔民的传统作业区域。以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼(乌贼)4大家鱼为主要渔产。
众多的经济鱼虾类的产卵、索饵场所,中国沿海冬季群众渔业规模最大、产量最多的带鱼渔场,是底拖网作业的良好区域,成为全国最著名的渔场。该海区重要的作业类型还有灯光围网,流刺网和帆张网等。
渔场介绍舟山渔场是中国最大的近海渔场,与苏联的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场齐名。渔民习惯按各作业海域,把舟山渔场划分为大戢渔场、嵊山渔场、浪岗渔场、黄泽渔场、岱衢渔场、中街山渔场、洋鞍渔场和金塘渔场。
舟山渔场自开发以来,一直为沿海渔民共同捕捞场所。解放以来,浙江、江苏、福建省以及上海市(简称“三省一市”)来舟山渔场捕捞的渔船不断增加,辽宁、河北、山东、天津等省、市的一部分渔船亦一度来舟山渔场捕捞。本世纪60~70年代,集结在嵊山渔场捕冬季带鱼的渔船,旺汛高峰时渔船达1万艘、渔民在15万人以上。
渔场的中心基地位于嵊山。渔场因受台湾暖流和千岛寒流的交汇影响,饵料丰富,为当地的水生动物提供了很好的物质环境。
生物资源
舟山渔场以1999年7月调查为例,游泳生物43种,带鱼占87.27%,日本鲭占3.24%,刺鲳2.58%,小黄鱼占2.03%,发光鲷占1.61%。
大陆江河泾流源源不断的注入,为渔场带来大量浮游生物,与海水营养盐类相结合,促使其迅速生长繁殖。近海渔场的磷、硅含量,分别为30~40毫克/立方米和2000~3000毫克/立方米。浅海水域浮游植物有151种,其中浮游硅藻占90%以上。水体中浮游植物年平均含量为107×104个/立方米,夏高冬低。浮游动物有123种,平均年含量87.7毫克/立方米,夏季最高达1633毫克/立方米。
地理、水文、生物等优越自然条件,使舟山渔场及其附近海域成为适宜多种鱼类繁殖、生长、索饵、越冬的生活栖息地。其中,大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼,为舟山渔场捕捞量最多的资源群体,被称为“四大鱼产”。
舟山渔场水产资源丰富,共有鱼类365种。其中属暖水性鱼类占49.3%,暖温性鱼类占47.5%,冷温性鱼类占3.2%;虾类60种;蟹类11种;海栖哺乳动物20余种;贝类134种;海藻类154种。带鱼、小黄鱼、大黄鱼、绿鳍马面鲀、白姑鱼、鲳鱼、鳓鱼、蓝点马鲛、鲐鱼、鲹鱼、海蜇、乌贼、太平洋褶柔鱼、梭子蟹、细点圆趾蟹和虾类等,鱼类有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鳓鱼(鲞鱼)、银鲳(鲳扁鱼)、海鳗(鳗鱼)、蓝点马鲛(马鲛鱼)、鮸鱼、黄姑鱼(黄婆鸡)、白姑鱼、褐毛鲿鱼(毛常)、棘头梅童(大头梅童)、石斑鱼、鲐鱼(青鲇)、蓝圆鲹(黄鲇)、舌鳎鱼、绿鳍马面鲀(马面鱼)、虫蚊东方鲀、红鳍东方鲀(河豚鱼)、黑鮟鱇(鮟鱇)、鲻鱼、鲥鱼、黄鲫、鲚鱼、鳀鱼(烂船钉)、沙丁鱼、龙头鱼(虾潺)、白斑星鲨、双髻鱼、扁鲨、犁头鳐、黄魟、弹涂鱼等。
今年海蜇什么时候开始捕捞
海蟹是种特殊水产品.水分含量高,生产汛期短。为了延长海重保藏时间和提高利用价值,必须对海茧鲜品进行人工处理。经过几年来的认真研究和实际探索,在掌握海蛰生长规律和捕捞技术的同时,我们还对传统的海蟹加工技术进行了认真的总结归纳:
加工前的准备工作
根据海远的生长规律,结合本年度的气象、水文情况及所观测的幼蛰拥有量,即可判定本年度海远资源势力和可捕量,在定出加工生产规模的同时,应做好加工前的各种准备工作。
(一)修建适用的随渍池
如果经济条件允许,可能形成规模性的大批量加工生产。则应修建海该加工贼渍他。可分为头矾、二矾和三矾三个池子,也可以修成一个大型长条池子,但必须与修建三个池子一样,再分出头矾池子1—2个、二矾池子2—4个、三矾和备用池子若干个,每个池子都要留随时可排可止的排囱孔,其容量要根据生产规模而定.头矾池子不能小于日加工量。有条件的,池子可用砖砌.内壁用水泥造面而成。没有条件的,可在坡度较小的土地上挖简易池,铺上塑料布即可当腔渍池用。造坟地挖池子,是考虑排囱方便。为了鲜品进池运输省力和保证产品质量及加工操作方便,胯渍池应修建在距停船码头较近和没有烈日曝网的阴凉地方,而且池子的宽度不宜过大。
(二)其它有关准备工作
根据加工生产规模,首先要准备好足够的食盐和明矾.总塌盐量为鲜雹的l0%一15%,用矾量为o.6一I.0%。如果鲜蛰成体比例和当时温度较高,应取上限、相反则应取下限。为了保证产品质量,提高出成率,所用的食盐和明矾均应粉碎成末。为了适应成品出口规定的需要,海运鲜品在捕捞上船的返航途中,就应组织人力,将海堑的伞体和口肋部位分开,用海水冲掉口肮部位的血污。在将其伞体部位运进加工场地时,先对着青兰和黄褐色衣的鲜品进行加工,将着暗红色衣的鲜品脱去红衣后,再进行加工,以防色泽污染,影响出口标准,口腕部位放在阴凉处待沤掉线辨尖部须丝时,再进行加工,时间为2—6小时,标准是能用于撸掉缘瓣尖部须丝时为宜。
加工时的实际操作
由于海远体内的含水量极多,生产汛期又均在夏、秋高温季节。因此,通用明矾和食盐混合腌渍,利用明矾对蛋白质的凝固作用,使海远体内蛋白质等成分高度凝固,加速脱水。
(一)伞体部位(远皮)加工程序
国内消费的成品一般采用二矾加工法,出口成品通用三矾加工法。
1.头矾。处理方法大多用矾水腌渍或用均匀布撤矾粉方法腌渍,一般不用盐。用矾量为鲜品的o.2一0.6%,腌渍时间一般为4—6小时为宜。
2.二矾。将经过头矾蜇皮均匀摆放在池内,摆一层远皮均匀布撤一层盐矾混合粉,用盐量力经过头矾蛰皮的15—20%,用矾量力o.4一0.6%,最后用混合盐矾粉封盖池顶,腌渍时间一般为5—8天。
3.三矾。将经过二矾蜇皮均匀摆放在池内.摆一层歪皮均匀布撤一层盐矾混合粉,用盐量为经过二矾蛰皮的20—30%,用矾量为0.1一0.2%,最后用混合盐矾粉封盖池项,腌渍时间一舷为6—10天,标准是基本上没有活肉时为宜。
(二)口腕部位(过头)加工程序
在北方部分地区有采取二矾加工法外,其它地区通用三矾加工法。
1.头矾。处理方法大多用矾水腌渍或用均匀布撤矾粉方法腌渍,一般不用盐。用矾量为鲜品的0.6一o.8%,腌渍时间一般为2—4个小时为宜。
2.二矾。将经过头矾远头均匀放在他内,放上一层该头均匀布撤一层混合盐矾粉,用盐量力经过头矾蛰头的l 0—15%,用矾量为0.2—0.4%,最后用混合盐矾粉封盖他顶,腌渍时间一69为5—10天。
3.三矾。将经过二矾蜇头均匀放在池内,放上一层歪头均匀布撤一层混合盐矾铅,用盐量为经过二矾蜇头的8一12%,用矾量为0.1一0.2%.最后用混合盐矾粉封盖池顶,胯渍时间一般为8一I 0天。
产品质量和出成率要求
蜇皮形状圆而完整,色泽洁白或淡葱,带有光泽,质量越好光泽度越高。不破碎、没有洞眼、红衣、红点、泥沙和异味,肉质韧而松脆。出成率要达到12—16%;蜇头形状呈立体珊瑚状,色洁白或谈红,带有光亮,质量越好光亮度越高。肉杆完整,缘瓣尖部不带须丝,无碎杆、泥沙、杂质和异味,肉质鲜嫩而松脆;出成串要达到18—24%。除了要达到上述的产品质量和出成率度要求外,还要做好贮藏保质工作,以达到出口创汇和国内消费的要求。
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