豆豉鲮鱼是什么鱼

豆豉鲮鱼是什么鱼？

是鱼。。但是是一道菜名。。豆豉鲮鱼一。豆豉鲮鱼是主料

豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。

调味料：

花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

制作过程：

1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。

2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。

3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。

二。原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）

腌制料：盐适量

调料：生抽、淡汤、糖、油适量。

做法：

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；

2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、

油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

洲心那头的水库里，就钓了30多斤，净是大鲮和白鲢！手都累坏了，恭喜楼主，好地方啊！

清远本地鸡，粤北溪黄草，一些腊味食品等一些有机农副产品

清远白切鸡，竹笋，乌鬃鹅

石角真系次次返来坐车都惊死~

鲮鱼