宝石鲈养殖技术，宝石鲈养殖技术视频教程
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选择面积1.5亩－3亩、水深1.5米左右的池塘，要求水质清新无污染，pH值6.8－7.5，溶解氧4.5毫克／升以上。在宝石鲈夏花鱼苗放养前15天进行干法清塘。放养前7天，每亩水面投放有机肥350公斤，接着注水0.6米。几天后，池塘内的枝角类、桡足类、轮虫和水蚯蚓等繁育达到高峰，此时正是投放夏花鱼苗的最佳时机。一般在5月中下旬，池塘水温达20℃以上时放养鱼苗。鱼苗规格为体长2.5厘米左右。放养时先将鱼苗倒入盛有5％的食盐水的盆内消毒10分钟，然后连鱼带水一起倒入培育池内即可。投放量以每亩2500尾－3000尾为宜。
夏花鱼苗应浅水下池，一方面可提高池塘单位水体的饵料密度，有利于鱼苗摄食；另一方面可提高水温，有利于促进鱼苗生长。随着鱼苗的快速生长，逐步加深池水，14天后将水深加到1.5米。以后每7天换水1次，每次换水量为池水的1／5－1／6。每天早、中、晚巡塘3次，观察鱼苗的摄食、活动、生长及池塘水质变化情况。下午1时－2时用水泵冲水增氧1.5小时，并定期测量溶氧、pH值变化等，以便及时调整投饲量、搞好鱼病的预防工作。养殖实践证明，经过30天时间的精心培育，宝石鲈鱼苗规格全长可达9.5厘米以上，这时要及时将鱼苗迁捕到成鱼养殖池(箱)内转入成鱼养殖。
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鲈宝鱼学名叫高体革鯻，又叫宝石鲈、宝石斑鱼、玉鲈、翡翠石斑。
头小身体大的宝石鲈，是原产于澳洲昆士兰省的淡水背鰭鱼类，广泛的分布在澳洲各淡水流域中，以东南部的莫瑞达令河流域分布的最多。宝石鲈正式名称是高体革鯻，学名Scortum barcoo，属鲈形目鱼类。俗称宝石鱼、宝石斑鱼、玉鲈、翡翠石斑。由于其体侧很多大小不等黑色闪亮的椭圆形斑块，宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石，故称之为宝石鱼。
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宝石鲈鱼喜欢追逐海里的小鱼小虾，为了捕捉猎物，它们甚至不惜将身体曝光在人们的眼皮底下，这冲鲈鱼是最易上钩的，就算用小假鱼也能把它钓上来。不过，在鲈鱼的密度不是太大时，还是小活虾小海鱼实用。当中尤以九节虾和小鲻鱼为上等饵料。是我们海钓人经常使用的活饵。
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鲈鱼这个名字是一个大范围内的鱼的统称。鲈鱼下面有很多不同的种类，有的生活在海水中，有的生活在淡水中。
海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中。
海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，鱼背上有很多的黑色圆点，河鲈鱼背上没有黑色圆点。超市里面卖的鲜活鲈鱼一般都是河鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多。河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。
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加州鲈鱼的体型侧扁，呈纺锤形。而宝石鲈鱼的体型比较长，侧扁，腹部平直。加州鲈鱼背部的肉比较厚，颜色呈墨绿色，体侧呈青绿色，腹部为白色或者浅黄色。而宝石鲈鱼背部和体侧的颜色都为褐色，腹部的颜色为灰白色。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但背脊有一条线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。
宝石鲈鱼背部为褐色，腹部为白色
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鲈鱼一年能长至3-5斤，体长30-40cm。
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墨瑞鳕鱼与宝石鲈、黄金鲈、银鲈等淡水鱼并列为澳洲四大顶级淡水鱼。墨瑞鳕鱼被澳大利亚人称为“国宝鱼”，原产地在澳大利亚东南部墨瑞达令河流域，是该水域的顶级捕食者，以其他鱼类、甲壳动物和河蚌等为食。墨瑞鳕体型巨大，是世界上最大的淡水鱼之一，最高纪录一尾总量为113.6公斤，一般的体长也能达到将近1米。
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斑点尾鲈鱼是淡水鱼。
鲈鱼的品种很多，其中的一部分品种是生活在淡水之中的，算是淡水鱼。例如澳洲宝石鲈、斑点尾鲈等鲈鱼，就是比较典型的淡水鲈鱼。也有一些品种的鲈鱼是生活在海洋中的，比如银鲈、苍白长鲈、赤拟鲈、大眼蓝纹鲈等等。因为它们生活在海洋之中，所以并不是淡水鱼，而是海鱼。
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冬天海钓，可以钓泥猛，梭鱼，石九公，鲷类鱼以及鲈鱼。这几种鱼中，最傻最容易钓的是石九公鱼。冬天出海钓鱼，别的鱼不一定能轻易钓上，但对于石九公鱼来说，只要你愿意，便能轻易地手到擒来。
通常，石九公鱼喜欢在海底有礁石的地方栖息和觅食，所以，我们要找这种地方作钓点来施钓。在天气晴朗时选择小潮出发， 钓竿可用三米六长，1.5号的手海两用竿，钓组要分主线与子线，普通的3.5号尼龙线配上2.0号长约30公分的尼龙线作子线便可，25克中通铅，12号伊豆鱼钩，八字环连接两线，坠下单钩。
垂钓时，勾上红青虫，把钓组垂直放到海底礁石处，收紧线，轻轻提起30公分左右又放下，反复几次，直到有鱼咬钩为止。一般，如果水下有石九公鱼的话，定会经不起这一上一下的挑逗，很快便扑过来咬钩，当在提起又放下的过程中感觉手中的鱼竿突然一沉的话，便是石九公鱼来咬钩了，此时我们要做的是快速提竿收线远离水底，以免被它钻石头得缝里不肯出来。
需要注意的是，石九公鱼身上的刺有毒，小心不要被它刺到手才好。这种鱼在冬天经常能钓上很多，在无鱼可钓的情况下找它练练手也未尝不可，再说了，用它来煮汤那味道可是超级棒的哦。
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