为什么在孵化过程中要凉蛋，孵化凉蛋的方法
凉蛋的主要目的是散发多余的热量，调节温度，防止孵蛋超温。胚胎发育到中、后期，胚体增大，代谢加强，产生大量的热量，若温度偏高，对胚胎发育不利。只有通过凉蛋，调节机内空气，降低机温，排出机内污浊气体，让鸡胚得到更多的新鲜空气，才能促进胚胎代谢，增强鸡胚的活力。
凉蛋的时间和方法：根据孵化方法、日期及季节而定。如果是早期胚胎及寒冷季节，不宜多凉或不凉；如果是后期胚胎，又在夏季时，应多凉。因为早期胚胎本身产热量少，寒冷季节凉蛋时间过长容易使胚胎受凉，在这种情况下，一般每天凉蛋1～2次，每次5～15分钟。后期胚胎产热多，夏季气温又高，每天凉蛋2～3次，每次30～40分钟。
如果采用火炕、平箱、摊床等孵化方式，可用增减覆盖物或结合翻蛋进行凉蛋。
凉蛋时可用眼皮试温，即贴眼皮，稍感微凉（30～33℃）即可停止凉蛋。
凉蛋注意事项：若胚胎发育缓慢，可暂停凉蛋；在超温情况下，不可突然喷水降温；夏季高温时，首先在地面洒水，增加孵化室的湿度后再凉蛋；凉蛋时间不可太长，否则死胎增多，脐带愈合不良。
养鸡
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