这个世界上还有野鸡吗，这是野鸡吗
这是野鸡吗？
图照的不全面，从羽毛上看是野鸡，家鸡羽毛和野鸡的羽毛是可以分辨的，而且这只野鸡是一只母鸡，野生动物是受到国家保护的，不要去伤害它
这不是野鸡，请您把它放回自然界吧。
眼睛有很多种，因为那个野鸡的外在和家境的外在有很大的区别，业内来说嗯嗯，羽毛比较亮丽，彼此充满了活力，比较容易飞得高甲基相对来说，擦一下，你可以在百度上搜索一下野鸡和家鸡的图片，看一看就知道
看羽毛样子是野鸡
你照一张全身照，照局部不好判断。
怎样炖野鸡好吃？
野鸡清汤美味菜品，主要原料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹。
中文名野鸡清汤
主要原料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹
是否含防腐剂否
口味清甜
快速
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材料材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐
野鸡清汤做法。
1.野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。
2.胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。
3.将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。
4.将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌，使鸡肉散开。汤烧开后，改用小火，保持微滚约3小时，同时将鸡丸氽熟。
5.将汤过滤，出菜时加热并配以鸡丸。
原料：鸡 葱 姜 几片西洋参 黑木耳（浸泡过）
鸡怎么炖好吃这是其一，其二也要有营养。
把鸡放进热水里烫一下。锅里加半锅水（以能淹过鸡为好），放入葱、姜，最好再放几片西洋参大火煮15分钟，然后改用小火煮半小时。这是可以把浸泡过的黑木耳投入鸡汤，加盐。再烧5分钟，即可。
如果是鸡腿 先把鸡腿肉厚的地方，用刀均匀的划几刀，用盐略淹一会（10分钟，基本可以）。把鸡腿平放在碗里，在上面撒上蒜茸、红椒末、鸡精、略倒一点酱油（提味），用蒸锅大火蒸20分钟。比起油炸的即清淡又不失营养。
红烧鸡照你的方法做也没错，但不能用小火。用大火烧10分钟，然后改小火再烧10分钟。到最后一定要把卤汁收干，味道才会好呀。
注意：鸡的烹饪时间，具体要看是新鸡还是老鸡。老母鸡煲烫至少要一个半小时以上呢。
喜欢吃带点甜味的就用来做一道可乐鸡.新吃法.我在家经常这样吃.
1、把鸡切成块，洗净放到炖锅里.加入盐.酱油,酒.豆腐乳.少量油,姜切
成姜丝,蒜切成蒜蓉,一并腌渍.大约20-30分钟.
2、然后把整锅鸡放到火上煮，要加适量水，以刚好能没过鸡的一半为宜。
先放大火，水煮滚后放小火.煮的过程中可以开盖。因为方便不时的翻动。
3、等到水份煮到差不多干时就倒入可乐.加入量约150ML.和第一次加入水的量
差不多.我喜欢吃甜点的.所以会加点糖.盖上盖子，放小火让它慢慢炖.
4、约15分钟后.水份差不多煮干了.剩下的是美味的汁水了.加入葱.再煮一分
钟.翻动.就可以上碟了.
1 强烈建议加香菇（不是蘑菇啊），喝汤吃香菇味特好．
2 另外有的话再加几片人参（西洋参也行）不要加太多，没有不加也行．
3 最后就是炖鸡时千万别放大料（花椒，八角之类的）
再告诉你一个小窍门：
炖鸡时放一两粒黄豆可以使鸡肉烂
怎么炖山鸡好吃
蘑菇炖山鸡
1、主料
野鸡(750克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)
2、辅料
胡萝卜(15克) 粉条(80克)调料盐(8克) 味精(3克) 料酒(10克) 花椒(3克) 酱油(10克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(25克) 香油(5克)
3、做法步骤
(1)将山鸡(野鸡)剥皮、开膛、去内脏，洗净，剁成块，用沸水烫透，捞出备用;
⑵ 蘑菇择洗去老根，洗净;
⑶葱切段、姜切片;⑷
粉条放水内浸发透;⑸花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;
⑹胡萝卜洗净，切成菱形片;
⑺将锅置于火上，放入植物油烧热，放入山鸡块煸炒变色;
⑻添入高汤1000克，加入葱段、姜片、精盐、花椒水、料酒、酱油，放入山鸡块和蘑菇，炖25分钟左右;
⑼锅内加入水发粉条、胡萝卜片，再炖10分钟，加入味精，淋上香油即可。
清炖野鸡怎么做
鸡汤。大家都不陌生，这可是我们日常生活中经常吃到的一种食物。由于它的特性，能够起到很好的温补的功效。所以是女性在坐月子期间或者是病人加速身体恢复最为健康有效的一种食物，我们了解它的特性，但是在制作的过程中仍然会遇到各种各样的难题，下面我们就了解一下家常清炖鸡咋做呢？
做法
做法一
食材准备
皇宫速食三黄鸡、姜清炖鸡
制作步骤
1、鸡肉切成块，稍微用开水焯一下;
2、然后扔砂锅里，加上几片姜，一小碗水，大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。
做法二
食材准备
肥嫩母鸡1只1000克精盐6克味精3克水发香菇15克姜片2克绍酒20克
制作步骤
1、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过2、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严
3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。
营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白清炖鸡质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上就是家常清炖鸡的制作方法，鸡肉的制作方法是多种多样的，同时它对我们人体的功效也是多种多样的。所以鸡汤清炖还有一个好处，那就是会把营养物质都锁住，不会那么容易就丢失的。喜欢吃清炖鸡汤的朋友们，可以尝试一下以上的做法了。
养鸡
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