全国小龙虾销量前十名，小龙虾产地销量排行
小龙虾产地销量排行？
小龙虾的消费火力主要集中在华东、华南和华中的大中城市。上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京和合肥的交易量和交易量均位居中国前十名，这些城市的小龙虾年消费量超过10万只。
根据不同风味小龙虾的交易数量，当武汉、北京和上海的消费者更多地选择麻辣小龙虾时，杭州、宁波、温州和深圳的消费者大多转向13种风味的小龙虾，而南京、长沙和合肥的消费者大多转向麻辣小龙虾。
小龙虾产地最大的是湖北，这里可是名副其实的小龙虾之都，因为这里的小龙虾产业已经连着6年都位于全国的第一位了，去年这里高达11万吨的产量，足以让任何人惊叹不已，似乎是因为这里与小龙虾过于的有缘，所以这里还会举办相关的盛会，邀请各地的人前来品尝与比赛，当地各个方面关于龙虾的数据都稳居全国第一。
龙虾是夏天必备的食物，为什么都说它容易处理不干净？
随着气温的升高，都说爱情和食物不能对得起。小龙虾已经成为炎炎夏日的美食。如果你想在夏天选择三宝，边肖会毫不犹豫地选择空调、西瓜，小龙虾......但是小龙虾一直备受争议，很多关于小龙虾能不能吃的传闻都让人望而却步。今天我就来回答一系列关于小龙虾，坐冷板凳。如果说最有争议的食物，小龙虾绝对配得上第一名。夏天一到，各种说法和谣言又开始蠢蠢欲动。
1.生长在污水沟里？
网传小龙虾多生长在“臭沟”内，容易夹带致病菌。其实小龙虾在恶劣的生存环境中不易生存，生长缓慢。他们更喜欢干净的水源。如果水质差，小龙虾不仅难以繁殖，而且不利于脱壳，生长缓慢。用“污水沟钓鱼，清水不钓鱼”来判断小龙虾喜欢生活在肮脏的环境中是不科学的。生长在清水中的小龙虾生命力强，无工具难以捕捉，而生活在污染环境中的小龙虾生命力差，难以繁殖。
2.寄生虫？
螺丝、贝类、鱼类、荸荠、牛蛙等水生生物。可能携带寄生虫。要想安全地享用这些美食，一定要烧透，煮透，千万不要动半熟的筷子。
3.激素诱导？
小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，不需要生孩子。如果大量使用激素，小龙虾的脱壳频率会增加，生长速度会变慢，所以农民不会这么做。
4.重金属超标？
小龙虾对重金属非常敏感，小龙虾无法在重金属超标的水体中成功破壳存活。为了增加产量，农民会主动避免污染。现在，小龙虾人工养殖一般生活在清洁水域。此外，小龙虾以水生植物、藻类和水生昆虫为食，但这些食物中可携带的重金属含量非常有限。此外，小龙虾中的重金属主要集中在虾线、头、内脏、壳等不是人最喜欢的部位。小龙虾在生长过程中不断脱壳，重金属中毒的可能性不大。
小龙虾在一些国家已经吃了200多年，世界各地也有不同的品种。外国人和中国人一样喜欢小龙虾的。每年3月至6月，全美各地都会举办各具特色的小龙虾节。小龙虾易于繁殖，产量高，消耗量大，在各国都很受欢迎。我国每年都出口。仅湖北省2015年出口小龙虾就超过3亿美元。欧洲市场90% 小龙虾来自中国。
小龙虾真正的危险在哪里？不难看到报纸报道或同事说，昨天在一个大排档里吃完小龙虾后，有人拉了，吐了，发烧了，甚至严重到了医院。是什么导致吃饭小龙虾这么容易被招进来？
1.不熟
吃东西容易腹泻小龙虾。主要原因是小龙虾没有彻底煮熟，细菌没有完全杀死。为了追求味道鲜美，肉不老，很多人没有足够的时间去煮小龙虾，煮的不彻底。所以吃了加工不当的小龙虾，会摄入大量的细菌，很容易自然腹泻。
2.恶化
夏天是小龙虾，炎热的季节，夏天气温高，龙虾死后容易变质。一些供应商可能会继续出售陈旧或变质的小龙虾。虽然高温可以杀死细菌，但最好不要试图通过彻底烹饪陈小龙虾来确保卫生，因为即使细菌被煮沸，细菌代谢产生的毒素也不能被煮沸掉。比如常见的金黄色葡萄球菌在100℃下几分钟就能杀死，但它产生的肠毒素耐热性强，煮沸几小时后仍能保持其毒力。
3.配料、油、用餐环境等
一些街头小吃摊使用的油或配料也有问题。他们可能用地沟油或者不新鲜的食材，餐具很脏，吃的环境活泼但很脏。这些就是吃他们的小龙虾更容易引起腹泻的原因。不新鲜的大排档小龙虾经常用油炸，用各种调料调味，辣而重，掩盖其异味。而且吃辛辣调料太多的食物也容易刺激肠胃。
怎么吃小龙虾最安全？强烈建议你在家做饭:更安全，更经济，更好吃，更不容易长胖。
1.材料选择
首先是选料，保证小龙虾有规律、新鲜、干净，去餐厅尽量选择一些值得信赖的商家。买东西的时候一定要选大小龙虾，这样虾肉就足够成熟了。
2.清洁和加工
与普通的虾蟹相比，小龙虾的腹部和头部特别容易藏污纳垢但很难清洗。所以最好在刷虾壳的同时，去腮，切掉细爪的根部。此外，肠内隐藏的大量泥沙和细菌也必须清除，然后用清水彻底冲洗2 ~ 3次。小龙虾的头部是大部分毒素被吸收和处理的地方，也是病原体和寄生虫最容易聚集的部位。所以为了吃的健康，不要吃小龙虾。煮之前最好把虾头去掉。其次，小龙虾买回来后，最好放在清水中24-36小时，让它吐出体内的泥沙等杂质。
3.高温烹饪
蒸煮的温度小龙虾应在100℃以上一定时间。如果是live 小龙虾，需要蒸10分钟以上。
4.吃饭！
消除了这些疑惑之后，你有没有专心吃虾？
因为这种生物外部有坚硬的外壳，很难去去除，所以很多的脏东西就刷不干净。
我个人觉得之所以说小龙虾容易处理的不干净，是因为小龙虾常年生活在淤泥里面，所以是很难清理干净的。
因为龙虾处理的时候非常的麻烦。一般新手是很难处理干净的。所以是非常不容易的。
小龙虾的生长周期很短，3个月左右就可以上市，不需要生孩子。如果大量使用激素，小龙虾的脱壳频率会增加，生长速度会变慢，所以农民不会这么做。螺丝、贝类、鱼类、荸荠、牛蛙等水生生物。可能携带寄生虫。要想安全地享用这些美食，一定要烧透，煮透，千万不要动半熟的筷子。小龙虾对重金属非常敏感，小龙虾无法在重金属超标的水体中成功破壳存活。为了增加产量，农民会主动避免污染。现在，小龙虾人工养殖一般生活在清洁水域。
养虾
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