绵羊出肉多还是山羊出肉多，山羊肉多还是绵羊肉多

绵羊出肉多还是山羊出肉多，山羊肉多还是绵羊肉多

绵羊出肉多还是山羊出肉多？

1、山羊和绵羊的出肉率不能一概而论，得从具体品种和年龄进行分析。

2、小尾寒羊（绵羊）：3月龄的羔羊，屠宰率平均为50.65%，出肉率为79.21%；1周岁的公羊，屠宰率平均为69.09%，出肉率为43.89%；1周岁的育肥羊，屠宰率为55.6%，出肉率为45.89%。

3、内蒙古细毛羊（绵羊）：1.5岁的羯羊，屠宰率为44.9%，成年的羯羊，屠宰率为48.4%。

4、新疆细毛羊（绵羊）：成年羯羊平均体重为65.6kg，屠宰率平均为49.5%，出肉率为40.8%。

绵羊出肉多，肉质不好吃，山羊多运动，瘦，灵活，肉质鲜美！一般很少人会吃绵羊

一只羊净肉率是多少？

羊的出肉率

我先说一下有关于出肉率的一些情况，省得大家出来很多疑问，又说我不懂得养殖，或者是我不懂屠宰。我们这里所说的出肉率，就单纯的指净肉率，不能带骨头，不能带水，单纯的就是肉，然后再说一下几个特点。

①小尾寒羊的出肉率是绵羊当中几乎是最低的，基本常见的就是三斤羊出一斤肉，100斤的小尾寒羊出30斤的肉很正常。

②出肉率的高低与品种有非常大的关系，但是与他骨架的形成更有关系，也就是说他长得不行，骨架不好，他的出肉率就非常低，有一些羊特别瘦，看起来非常大，骨架很大，但是他的出肉率很低。

根据我们所作的实验以及广大养殖户的生产实践所得，目前来说细毛羊的出肉率是高于小尾寒羊的。

羊的一些出肉率情况

①我们在本科阶段购买的羊，是当地的一种圈养的羊，他们养的羊比较肥，出肉率一般是35%左右，当时资金有限，我们班就屠宰了两只，出肉率大概是34.7%，也就是说100斤的羊大概出35斤的净肉。

以下是一些养殖户数据

大家要认可养殖户的数据，他们自己杀自己宰，自己卖钱，对于出肉率，他们比我们更看重，而且你要知道，往往高手在民间，我们要向他们学习，他们的出肉率是这样的。以下是我咨询的一些养殖户，他们有些甚至养羊十几年了。

①我养殖的是滩羊，和小尾寒羊杂交的，大概两岁多左右，放牧回来称重140多斤，第2天屠宰的时候35斤净肉。

（他这个其实是有错误的地方的，因为我们在计算它的净肉时，必须要禁食24小时。）

②东北细毛羊：我们家养的是两岁多的，体重大概是110斤左右，出肉大概是25~30斤左右，如果按照他这个来算，出肉率不足26%。

③去年我也有一只小尾寒羊，过年的时候120斤左右，出来的纯肉大概40斤左右，一个月以前我们是喂的料，按照他这一个出肉率来算，大概是33%。这个出肉率还是非常正常的。

萨寒羊生产性能？

小尾寒羊与萨福克杂交具有产羔率、产肉率双高的优势。小尾寒羊是我国肉裘兼用型绵羊品种，具有长发育快、早熟、繁殖力强、性能遗传稳定、适应性强等特点；萨福克是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种，具有体型大、早期生长快、肌肉丰满、后躯发育良好、繁殖性能好、产肉多和适应性强等特点。

小尾寒羊产得多还是杜泊羊产的多？

单只算从生长速度和出肉率来讲，杜泊羊要好于小尾寒羊，要是两只繁殖的母羊相比较的话，小尾寒羊的经济效益要远高于杜泊羊。小尾寒羊母羊一年平均下羊羔4只左右，而杜泊羊一年只生产一只羊羔，这一只羊羔无论是产肉还是卖钱，是怎么也赶不上4只小尾寒羊的，所以我们这里的农户和养殖场大都喜欢饲养纯种的小尾寒羊，而不喜欢养殖杜泊羊。

育肥好的一百六十斤的小尾寒羊和波尔山羊那个出肉率好，分别是多少

小尾寒羊的出肉率高的。小尾寒羊是绵羊品种，骨架大，而且出肉率也高。

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养羊

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