斤的羊杀完还能剩多少斤-出肉率如何计算，活羊出肉率如何计算
100斤的羊杀完还能剩多少斤，出肉率如何计算
回答
100斤的羊被宰杀后，剔除羊头、羊皮、内脏等部位，净肉一般还剩30-40斤左右。1、净肉率:公羊6月龄时，净肉率多为29.61%，成年后可达到39.98%，母羊6月龄时，净肉率多为30.53%，成年后可达到37.26%。2、屠宰率:公羊6月龄时，屠宰率多为40.87%，成年后可达到49.17%，母羊6月龄时，净肉率多为38.87%，成年后可达到52.76%。
100斤的羊杀完还能剩多少斤
一只100斤的羊被宰杀后，剔除羊皮、羊头、内脏等部位，净肉通常可剩下30-40斤左右，具体出肉量和羊的性别、年龄、品种等因素有关。以黑山羊为例，其净肉率和屠宰率如下:
1、净肉率
(1)公羊:6月龄，净肉率一般为29.61%;12月龄，净肉率一般为36.6%;成年后，净肉率一般为39.98%。
(2)母羊:6月龄，净肉率一般为30.53%;12月龄，净肉率一般为35.88%;成年后，净肉率一般为37.26%。
(3)阉羊:6月龄，净肉率一般为31.36%;12月龄，净肉率一般为36.91%。
2、屠宰率
(1)公羊:6月龄，屠宰率一般为40.87%;12月龄，屠宰率一般为47.81%;成年后，屠宰率一般为49.17%。
(2)母羊:6月龄，屠宰率一般为38.87%;12月龄，屠宰率一般为49.03%;成年后，屠宰率一般为52.76%。
(3)阉羊:6月龄，屠宰率一般为41.86%;12月龄，屠宰率一般为48.51%。
羊的出肉率如何计算
1、屠宰率
(1)屠宰率指的是胴体重量占牲畜屠宰前活重的比例，计算方法为出肉率=胴体/屠宰前活重×100%。
(2)屠宰前活重是指屠宰前24小时停止饲喂后的体重，胴体是指屠宰牲畜后，去除掉其头部、四肢、尾部、内脏等器官后的剩下部分。
2、净肉率
(1)净肉率指的是净肉重占屠宰前活重的比例，计算方法为净肉率=净肉重/屠宰前活重×100%。
(2)净肉重是指去除胴体中的骨骼后，所剩脂肪和净肉的重量。
3、胴体产肉率
一般指净肉重占胴体重量的比例，计算方法为胴体产肉率=净肉重/胴体×100%。
羊出肉率是多少
回答一般成年羊的出肉率为40-55%左右，正处于成长阶段的羊的出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊的出肉率是指去皮和头蹄下水与活重的比率，会受到羊的品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响。以黑山羊为例，公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为38.87%、49.03%、52.76%。
羊出肉率是多少
1、一般羊的出肉率是指去皮和头蹄下水，大概在40%-55%左右，正处于成长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右，甚至更低。羊除去头、毛皮、血液、蹄、内脏，其余作为胴体重量，净肉就是去骨后的，是出肉率70%左右。羊的出肉率会受到品种、性别、饲养方式、年龄等因素的影响，出肉率也会有所不同。
2、以黑山羊为例，公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为38.87%、49.03%、52.76%；母羊6月龄、12月龄、成年3个时期的出肉率分别为40.87%、47.81%、49.17%；阉羊6月龄、12月龄2个时期的出肉率分为41.68%、48.51%；母羊6月龄、12月龄、成年3个时期的净肉率为30.53%、35.88%、37.26%；公羊6月龄、12月龄、成年3个时期的净肉率为29.61%、36.06%、39.98%；阉羊6月龄、12月龄2个时期的净肉率分别达到31.36%、36.91%。
如何宰羊
1、首先将羊按倒在桌面上，把羊腿绑住，按住羊腿，取一把杀羊的尖刀，直接把羊的喉咙刺透，羊血放出，然后将羊的喉咙直接切开，拔出连接肠道的管子，打上一个结，防止羊肠道内的食物和粪便流出，从羊腿部分开始扒羊皮，找一根磨刀的铁棒，以便从腿部插入吹气孔，将一根吹气用的塑料导管直接插入羊皮内，进行人工吹气，把羊皮吹胀，然后用刀从羊的腹部开始纵向割一刀，再从羊腿处往下划一刀，手工剥离羊皮，羊皮剥离完成后，将整只羊用铁钩挂在树上，再将其开膛破肚，直接把整个内脏全部拿出来，把羊头割下，羊肺可以食用。
2、一些熟练的杀羊人会使用掏心宰羊法，被称为最“温柔”的杀羊方法，是用一把小刀，在羊的身体上打开一个小口，把手插进羊的身体，用手指掐断它的动脉血管，羊随即会因为腹腔大量出血，在10秒内死去，痛苦的时间非常短，接着掏出羊心，整个过程羊会非常的安静，接下来分解全羊，从腿部将皮毛拉开，用拳头使劲插进皮与肉之间，使之分离，杀羊的小刀必须锋利，用刀打开羊的胸腔，把内脏全部掏出来即可。
46斤活羊能杀多少斤肉？
羊的出肉率不高，一般情况下，一只活羊的屠宰率为40-55%左右，净肉率为30-40%左右，具体与羊的品种、性别、年龄有关。以黑山羊为例，其屠宰率以及净肉率相关数据如下：净肉率
（1）公羊：6月龄时的净肉率为29.61%，12月龄时的净肉率为36.06%，成年时的净肉率为39.98%。
（2）母羊：6月龄时的净肉率为30.53%，12月龄时的净肉率为35.88%，成年时的净肉率为37.26%。
（3）阉羊：6月龄时的净肉率为31.36%，12月龄时的净肉率为36.91%。按这个比率来计算一下，基本上就可以知道了。
羊一般去内脏和皮毛后，带骨肉也就是70%左右的，所46斤活羊能出30斤左右的带骨肉。
一般这种情况也就能出二三十斤的羊肉，毕竟他的提袋很小，而且除了骨头以外再有一些内脏，所以说如果是纯肉的话也就是20多斤吧。
能杀40%到50%的斤肉
46斤活羊能杀19-23斤肉
我杀过猪，肥的是3~7开。瘦的4~6开。活羊出肉也就是4~6开，因为羊出肉肯定没有猪高。50斤的活羊能出最多30斤。 羊蛋很好吃埃真的。
养羊
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