靖远羊肉绵羊好还是山羊好，什么羊肉好吃绵羊山羊区别

靖远羊肉绵羊好还是山羊好？

绵羊的性情温和，一般都是被圈养，而且绵羊“不挑食”，只要是没有被污染过的草类都可以食用，因为其食用的草种比较单一，而且水源也不是太好，平时活动量也少，导致绵羊肉的肉质比较绵软，口感相对来说也要稍差一些。

绵羊肉的出肉率比较高，但膻味相对较重。山羊和绵羊相比，性情比较烈，一般都是放养，喜欢奔跑登高，活动量比较大，山羊的生长周期比较慢，比同周期绵羊要小很多。

因为山羊的生长环境和活动量的不同，所以其肉质更紧实、有嚼劲。

在我国的西北部的一些地区，放养的山羊尤其好吃，这些山羊吃百草，喝山泉水，所以膻味更小、鲜味更足、肉质口感也更好，比如说“宁夏滩羊”、“甘肃靖远羊”“内蒙锡盟羊”等等。

我从辉煌牧业引种的纯种湖羊，每胎都是3-4只，繁殖起来好快，而小尾寒羊一胎才1-2只。

看品种和产地一般以内蒙古和新疆塔里木河流域附近的羊为最佳

我同意”点悟大学“的说法，羊肉分为山羊和绵羊其中绵羊肉好吃，但是羊肉和地域性有很大的关系。位于天山南麓的库尔勒的水草资源好，所以养出来的绵羊自然也就是不膻不腻。绵羊又分为毛用羊和皮用羊以及真正的食用的肉羊，肉羊中就数黑头杜泊羊最好吃，被国际上誉为”钻石级绵羊肉“。

养羊