大刺鳅养殖合作社，大刺鳅生态繁育基地
刺鳅养殖
1、养殖池处理
（1）养殖池以长方形或正方形为宜，如果是土池，池塘深度控制在2.5-3m左右，水深控制在2-2.5m左右，底部以壤土为宜。如果是水泥池，池深控制在1.8-2.5m左右，水深控制在1.3-2m左右。
（2）养殖池的坡度控制在5%左右，同时要求进水口较浅，而出水口较深。
（3）池塘底部的淤泥控制在10cm左右，如果淤泥过多，及时清除。如果是水泥池，在池底铺上10-15cm左右的泥沙，面积大约为水泥池总面积的10%。
（4）在放养之前，每亩养殖池进水20-30cm深，然后使用100-150kg的生石灰化水全池泼洒，等到毒性消失后，在养殖池内移栽轮叶黑藻。
2、放苗
（1）每亩养殖池放养3000-4000尾大刺鳅（规格为5-15g/尾），50-100尾彭泽鲫鱼（规格为10-15g/尾）。
（2）在养殖池的四个角落栽种水葫芦（需用木框围住），总面积不超过养殖池总面积的四分之一。
（3）养殖池的底部布设适量的卵石、竹筒、塑料管，供刺鳅栖息隐蔽。
3、饲喂
（1）体长不超过5cm时，主要投喂轮虫。
（2）体长为5-15cm时，主要投喂切碎的水蚯蚓和配合饲料。配合饲料要求粗蛋白含量高于47%，赖氨酸含量高于2.5%。
（3）体长为15-20cm时，主要投喂蝇蛆、黄粉虫以及配合饲料。配合饲料要求粗蛋白含量高于42%，赖氨酸含量高于2.2%。
（4）体长为20cm以上时，减少蝇蛆、黄粉虫的饲喂量，增加配合饲料的饲喂量，直至完全投喂配合饲料。配合饲料要求粗蛋白含量高于40%，赖氨酸含量高于2%。
（5）动物性饲料的日投饵量大约为刺鳅鱼体重的8-10%，配合饲料的日投饵量大约为刺鳅鱼体重的2-3%，分2-3次投喂（早上9点，中午12点，下午5点）。
刺鳅养殖技术教程
刀鳅鱼如人工养殖技术方法如下：1、池塘养殖： 池塘养鳅，一般选用水泥池或三合土池，池深70－100厘米，水深50－60厘米，池底铺15--20厘米厚的肥泥，池的面积可大可小，以2－3亩为好。池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃。放养前应进行清塘消毒，其方法和用量与鱼苗池相同。2、池塘混养 即和其它鱼类混养。如和鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等混养。这种养殖方式其选塘、清塘，消毒、放养等和池塘养殖相同。混养的优点是：不需专门给泥鳅投喂较多饵料，只需给其它鱼类投饵。而鱼类吃不完的饵料和排出的粪便即为泥鳅的食物来源。故这种养殖方式效益高，水面利用价值大，值得大力推广。3、稻田养殖 我国南方稻区广阔，利用稻田养鳅，既节约水面，又能获得粮食，经济效益显着，是高效农业良好的种养模式。3.1、稻田选择。养殖泥鳅的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨时不溢水的稻田为佳。稻田四周要高筑田埂．进排水口要设二道网，以防泥鳅逃逸。3.2、放养与管理。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种。一般每亩放养4—5万尾。放鳅前，也要追施有机肥料，以培养水中浮游动植物。3.3、养鳅稻田要尽量少施农药或不施。即使万一需要使用，也应分批下药，且喷头朝上，不要把药液喷到水面。另外，也不要使用除草剂。双季晚稻栽种时，最好采用免耕法，可避免机械损伤泥鳅。4、坑塘养殖。这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅。坑塘面积可大可小．十几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。刀鳅鱼，体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿，呈带状排列。胸鳍小而圆，无腹鳍，背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘，约为31-33枚；臀鳍具棘3枚；尾鳍略尖。体鳞细小，侧线不显著。体背黄褐色，腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条，沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹，背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显，体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑，有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色，胸鳍淡黄色或灰黄，其余各鳍灰色，臀鳍下缘常饰以白边。
刺鳅养殖新闻
8小时左右
刀鳅养殖周期一般为5-6月。它的食性很杂，生长速度快，繁殖期3-5月，产卵期间在6-7月，产卵后2-3天即可孵化成刀鳅苗。经过人工饲养，投喂足够的饲料，5-6月可长成商品规格，就可以捕捞上市了。
刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，分布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。
刺鳅养殖方法
刀鳅鱼别名又叫刺鳅，是一种生活在淡水中，而且形状像泥鳅的鱼类品种。背上带刺，身滑无鳞片，它的肉质鲜嫩、美味可口，十分深受受顾客喜爱。不但味道好，营养成分也并不低，蛋白质成分高，氨基酸和不饱和脂肪成分也十分丰富。因此，刀鳅鱼的市场行情价格十分昂贵，现在已卖到80元/斤，有的地区销售价还高达100元/斤。殊不知，却非常少有人饲养，这是怎么回事？下面为大家分析原因。
受众人关注少
刀鳅鱼在市场上售量非稀少，基本上十个市场有八个是没有这种鱼卖的。特别是自小生活在北方地区的人，基本上在水中或是鱼货销售市场上都未曾见过这类鱼。刀鳅鱼是有一种身型长像刀，尖嘴和背上长刺，抓它时一定要用布包住，避免扎到手。新鲜的刀鳅鱼带点花纹图案，死后不新鲜的身上花纹图案会褪色。且养殖对水体规定很高，只需要稍有污染的水域，这类鱼都生存不了，因此了解的人少，关注的人少，买的人就更少，许多农户就不敢随便饲养。
养殖投入成本相对高
前边提过了，刀鳅鱼对自然环境规定也是蛮高的，喜爱有水草的浅水区和流通的水域，石头逢等生活，水体要求清洗零污染。此外，刀鳅鱼生长发育较慢，需要养个两年才可以出塘市场，这就要许多农户望而止步了，假如你有别的比较稳定的资金来源也可以搞一下，假如是吃老本的这类说不定都不乐意做第一位吃螃蟹的人。
销售市场还不成熟
这便是一个相对比较繁琐的事情，销售市场的行情不是比较稳定，全国各地价位不一样，资金投入饲养也是有一点风险的，农户挣分钱没那么容易，顾忌也多，特别是拖家带口的那种，在供求关系需求不明朗以前，也是不敢下定决心开展资金投入的，就如同前些年刮起来网红风的小龙虾，在大家选购热情都上涨的情况下，许多养殖场才敢加大力度，说不定刀鳅鱼也需要一阵网红风的推进。
刺鳅养殖利润
密度：60cm的水族箱中可饲养100只水晶虾。增加繁殖几率。但不可盲目增加饲养数量，否则会有相反结果。养殖建议： 1、过滤对水族箱的过滤系统进行调整时吸水口应使用过滤棉进行加工，或使用水中过滤器防止幼虾被吸进过滤装置。减缓水流的强度，以免降低生物过滤的能力。在过滤装置中增加过滤面积，尽量使用磁能生化棉等高端产品。最大限度加强生物过滤能力。使用氧气泵增加水族箱中的溶氧量，有助于硝化细菌繁殖生长。2、缸底在水族箱底部放置较大的过滤底砂。由于水晶虾的食量很大，需要每周进行扫除。3、水草作为幼虾的隐蔽所，莫丝水草是必需的一种水中植物。不仅可以提供良好的居住环境，还可以称为水晶虾的食粮。在饲养水晶虾的幼虾时，繁殖箱是必要的(塑料箱，周围有多数小孔)。为了营造适合水晶虾生存繁殖的环境，请在繁殖箱内多布置一些水草，以提高水晶幼虾的环境适应能力。4、水质水晶虾比较适应弱酸性的水质。但由于使用矿物质底砂保持硬度的缘故，水质微微呈弱碱性。在换水时，请将更换用水的酸碱度调整为7左右的中性水。5、混养鱼类在观赏用水族箱中，作为家庭的布置增添色彩的一部分，控制好水族箱中混养的观赏鱼，水晶虾的大小，颜色，甚至活动区域的平衡是十分重要的课题。由于大部分的水晶虾(黑虎除外)颜色鲜艳靓丽，可以同一些五彩斑斓的灯科鱼类混养。在水族箱中组成一幅绚丽的画面。也可以选择一些颜色鲜艳，且喜欢在水层中上部活动的鱼类。例如埃及神仙等观赏鱼。而各种肉食鱼类切不可与水晶虾一同饲养。6、换水每周一次，更换量在水族箱容积的20%左右。7、水晶虾的饲料主要喂食菠菜，海带等各种无农药蔬菜。冷冻红虫以及小型灯科鱼类食用的鱼饲料。8、照明器具以及增色使用红色灯管的照明器具。就如同超级市场里陈列的肉类食品一样，哪怕是稍微放置的隔日的肉类食品，在红色灯管的照明器具下也会显得非常新鲜。所以，布置水晶虾生活的水草缸时，可以利用这一视觉上的错觉。首先推荐使用好的照明器具，可以将水晶虾映照得十分艳丽动人。也可使用饲养龙鱼的灯具。对于环境底色的布置也十分重要。尽量使用能够将红色的反射光线表现得较为强烈的深绿色，黑色等为宜。较为明显的例子，使用黑色作为水族箱的底色布置，并且大量栽培莫丝等深绿色水草，可以达到整体反射水晶虾体色的效果。饲养花罗汉等鲷科鱼类的增色饲料有不错的效果。由于颗粒大小的问题，建议使用七彩神仙的增色饲料。水质对增色的效果。水质对于水晶虾的增色十分重要。水质良好的环境下，水晶虾颜色靓丽，相反则颜色消退。所以维持水质的安定，定期换水是十分必要的。9、有关饲料的放置场所饲料应放置在通风阴凉处。特别注意放置地点要求避免小孩的手可以直接触摸到的地方。10、使用的过滤材料无论是用何种过滤材料，要求能够保证硝化细菌的居住空间增大，同时能够提供足够的矿物质营养。所以建议使用高附加值的过滤材料。11、有关夏季高温或冬季北方暖气问题由于水晶虾容易受到温度变化的影响，所以切忌水温不能超过30℃。而且这是针对成年水晶虾而言，对于幼虾，水温低于22℃，超过27℃就会有危险产生的可能性。幼虾的生存率迅速下降。所以推荐您在秋季时开始饲养水晶虾，春季繁殖为宜。推荐您采取以下高温防止方法水族箱的放置部位以接近地面为宜;照明时间调整到夜间;使用水族箱用冷气机;使用空调保持室内温度;通常26℃环境下饲养水晶虾的水族箱，白天温度控制在28℃以下;通常22℃环境下饲养水晶虾的水族箱，白天温度控制在27℃以下;严格控制调整水温，在5月将水温控制24℃。6月份开始将温度调整在26℃左右。在夏季时，稍稍不注意，水温就会出现突破30℃的情况。所以必须严格控制水温，保持在28℃最好。这样一来，即便是在炎热的夏季，也同样顺利可以进行水晶虾的繁殖。12、水族箱的清洁保持换水时请注意不要超过水族箱容积的20%。但是，并不是单纯将水从水族箱中抽出，因为大多数的饲养者使用底部过滤装置。很容易在底砂层中形成杂质堆积。所以必须将水族箱底部的污秽物全部踌躇。在60cm的水族箱中，环境良好的情况下，饲养100只以上的水晶虾是完全可以的。请注意在幼虾繁殖的初期，如何区别水晶虾和污秽物是一件很头痛的事情。因为水晶虾的幼虾体积过小，难以区分清楚。所以尽量避免底部扫除。但是，当水晶虾的幼虾成长至5-7mm时，水族箱底部已经堆积了很多的污秽物质。必须进行清扫。建议您每次清扫水族箱度面积的25%，换水时在吸水口使用过滤棉进行处理，以避免误将幼虾吸出。13、繁殖的要点水质：弱酸性水质的调整，清洁的环境，良好的生物过滤是最最重要的注意点。饲料：注意营养饲料的投喂，切忌蔬菜上沾有农药成分。密度：60cm的水族箱中可饲养100只水晶虾。增加繁殖几率。但不可盲目增加饲养数量，否则会有相反结果。水温：水族箱中的水温控制在较高温度为适宜。可增加促进水晶虾的活动。但以25-26℃为最佳。低于15度，会在造成水晶虾死亡。高于28℃，同样会对水晶虾造成危害。14、通过水温调节，促进水晶虾的繁殖成功率50%在繁殖水晶虾时，务必请您注意刺激水晶虾的方法。春季开始，将水温调整至较低的范围。一般以18-20℃为佳。一星期后，慢慢的按照2-3℃的要求，调高水温。因为这样可以刺激水晶虾的感觉器官，误认为繁殖季节的到来。这便是有名的[春天饲养法]。通过使用加热棒将水温一点点升高，一段时间后，大多数的水晶虾开始进入产卵期。请注意，如果投喂的饲料是红虫，可能会由于饲料的缘故会导致水晶虾设体温度升高。15、水晶虾的脱皮现象水晶虾属于甲壳类动物，水中钙物质含量过低，会导致水晶虾出现软壳，甚至脱皮的现象。所以请参考水晶虾的生活环境参考指数进行硬度的调节。
刺鳅养殖喂什么
刀鳅吃猪肉。因为猪肉里面还有大量胡萝卜素和食物纤维，而且他们中的黄酮类化合物和糖分含量也特别的丰富。刀鳅吃猪肉可以让他们得到猪肉里面大量的营养来改善自己的肉质，让自己的肉变得更加的鲜嫩多汁。我们也能从中得到更多的营养价值。
刺鳅养殖温度
中华刀鳅鱼属底栖小型经济鱼类，在二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4~8月份，5月下旬到6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大的个体，雄刀鳅可以略小。个体大的雌刀鳅怀卵量大，雄刀鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
刀鳅鱼的自然繁殖方法简便。
开春后,修整好鱼池,用生石灰消毒,然后注入新水,待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄比1:2的比例放入池中,每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢，放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的污泥沉积物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。刀鳅鱼喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20~30分钟。产卵时亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后，要及时取出粘有卵粒的鱼巢另池孵化。以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害。
刀鳅鱼的人工繁殖方法与家鱼相同，使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计,分别为：鲤鱼垂体0.5~1个,或青蛙垂体2~3个，绒毛膜促性腺激素100~150国际单位，或者类似物(LRH-A)5~10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1~1.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部线，胸鳍腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用湿纱布包着(露出注射部位)。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20℃~25℃，经10~15小时就会发情产卵。
若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18℃~25℃时，经10~15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精，操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。方法是：取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一人徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
刀鳅的受精卵在水温 20℃~30 ℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水,勤换水(每天两次)孵化效果最好，每升水放孵400~600粒为宜。孵化时要避免震荡。孵化中可用0.1ppm的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
刚孵出的鳅苗不能自由活动，因头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。在池中孵化的鱼苗一般留原池培育,水深保持在20~30厘米，每平方米密度以500~1500尾为宜，密度过大时应取出部分鱼苗另池培育。
中华刺鳅养殖
刺鳅鱼刚刚孵化出来的时候，鱼苗只有3-4mm左右，3-4天内，鱼苗以自身卵黄囊为营养来源，5天后投喂丰年虫幼体或小型枝角类；经过8-10天后，鱼苗体长可以达到1.5-2cm左右，此时喂食切碎的水蚯蚓或者红虫；经过30天后，鱼苗体长可以达到2.5-3cm。一般养殖10-12个月左右即可上市售卖，此时它们一般可以长到250-400g。
刺鳅养殖水质需求
刀鳅其实是分为两种，很多人其实并不认识，只知道它叫刀鳅，实际上我们常见的一种刀鳅其实是长不大的，通常最大的体格也就在二三两重，这种刀鳅，又叫中华刺鳅、钢鳅，是属于淡水鱼的一种。这种中华刺鳅在我国的分布不算广，主要分布南方的各大水系、湖库、沟渠里，体型是细长，鱼背鳍上有一排倒刺，鱼嘴呈现细细尖尖状。萊垍頭條
另一种刀鳅，单尾却能长到1～2斤重，在资源环境好、食物充足的情况下甚至能长的更大、更重。这种刀鳅的学名叫大刺鳅，又叫纳锥、石锥、粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼等，从外形上看，似乎鱼刀鳅没什么区别，但体表花纹要明显亮于刀鳅，而且大刺鳅就是我们不常见，却能长得很大的一种大刺鳅。所以，它们也是有“真李逵、假李鬼”之分。頭條萊垍
大刺鳅它是属温水性鱼类，适温范围为7～30℃，适宜生长水温为20～29℃。喜欢栖息在高原溪流和低洼的湿地的水域，它常年栖息于水底，喜欢藏匿在有鹅暖石、岩石和沙石、砾石的区域。萊垍頭條
野生的大刺鳅分布很多国家，但在我国的分布不算广泛，主要分布在两广地区和南方的部分水质较好的湖库当中。以前没人养殖野生的大刺鳅，其中主要有一下两个方面。萊垍頭條
养鸭
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