一斤罗非鱼晒干有几两，一斤罗非鱼干要多少斤鲜鱼

一斤罗非鱼晒干有几两，一斤罗非鱼干要多少斤鲜鱼

一斤罗非鱼晒干有几两

动物身体含水量70%左右，那么换算过来晒干后应该是三两左右

应该有3量。

罗非鱼晒干做法大全

1 、鲜罗非鱼去鳞去鳃，剖掏肚肠，洗净肚腔。

2 、将剖洗干净的罗非鱼用适量食盐在体空腔内外及鳃瓣搓抹一遍。

3、再搞点柠檬，荞头，葱姜，辣椒，淋点曲酒，八角五香粉，将调好味料的罗非鱼放入盆、缸内，肉面向上，有鱼皮一边向下，层层排叠。每二至三层撒点盐，并用竹片盖面，石头加压干腌一夜。

4、晒干：将充分吸收盐分的罗非鱼排放于晒鱼帘上。鱼皮一边向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体，让其凉至下午3～4时，利用弱阳光再晒。经过3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时，就干燥了。

罗非鱼干要怎么做才好吃

啤酒罗非鱼

取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整，撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。

番茄罗非鱼

材料 ：蔥、薑、蒜頭、香菜、蕃茄2顆、吴郭鱼、紅辣椒

調味料： 鹽、米酒、美國葵花油適量

烹調方法：

1. 薑切絲、蔥切段、蕃茄切片、蒜頭切片、魚身斜切備用。

2. 起鍋熱油，魚下鍋小火煎煮片刻。

3. 放入鹽調味，再放入蕃茄、蒜頭、薑、米酒、辣椒、水，蓋上鍋蓋悶煮片刻。 起鍋前灑上蔥段即可。

茶沙罗非鱼

材料：罗非鱼 一尾、牛头牌沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油少许、水少许

1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟

2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可

3.加入二~三匙的牛头牌沙茶酱,再加入二小匙的糖

4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟(视鱼的大小只而定,滚到鱼熟即可)

5.将鱼盛出,完成

茄汁罗非鱼

材 料：

罗非鱼 一條（全身塗上半茶匙鹽）

洋蔥 一個（切丁）

青辣椒 一個（切丁）

蕃茄醬適量

作 法：

將罗非鱼炸至熟透撈起。

將洋蔥、青辣椒丁炒熟，加入適量蕃茄醬稍加拌炒後淋在炸好的魚身上即可。

风干罗非鱼有什么做法？

腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼

食材：福寿鱼5条10斤

调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g

做法：

1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

2、放阳台晒开表面水分。

3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

4、白酒、酱油、白糖调成汁。

5、福寿鱼身上涂调料汁。

6、趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。

7、所有鱼都处理好，放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

8、十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。

小贴士：

1、如果不喜欢太咸，腌制一晚到24小时就可以了，如果想保存时间更长，就多腌几天。

2、晾晒的第一天最好见到太阳，然后就转到阴凉通风处。一直晒太阳，会太干硬，口感不如风干的。

罗非鱼可以做风干鱼吗?

可以的，每看的秋冬季节，都可以拿罗非鱼来风干

罗非鱼

罗非鱼