文蛤和花蛤哪个味道好，文哈-花蛤的区别为什么二者说混了
文哈，花蛤的区别为什么二者说混了
文蛤又名花蛤。实际上，文蛤和花蛤虽然同属于一种贝类海鲜食物。
文蛤主要产于沿海一带，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”花蛤贝壳小而薄，呈长卵圆形。
壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。
文蛤比较大一般直径在几厘米，最大的有十几厘米。海水养殖，壳面光滑细腻，有淡灰褐色不等大斑纹，可做各色菜肴，如铁板烧 、煎、炒、做汤 等，味极鲜，尤以南通海边出产者为鲜。
扩展资料
「性味」
咸，平。
《别录》：味咸，平，无毒。
《本经逢原》：咸，平，微寒，无毒。
「归经」
《注解伤寒论》：走肾。
《长沙药解》：入手太阴肺、足太阳膀胱经。
「功效」
清热，利湿，化痰，软坚。
「主治」
治口渴烦热，咳逆胸痹，瘰疬，痰核，崩漏，痔瘘。
「生长环境」
生活于浅海泥沙中，通常分泌胶汁带或囊状物，使身体悬浮水中，借潮流而迁移。
「分布地域」
我国沿海均有分布。产广东、山东、福建、江苏等地。
「采集收藏」
4～10月间采捕，去肉，洗净，晒干。
参考资料来源：搜狗百科-文蛤
花蛤放水里一晚上没换水，水臭了还能吃吗？
最好是别吃了。
拓展：
1、简介：
花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus)，菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ)，山东称蛤蜊(gá là)，日文名:アサリ[あさり] Asari，英文名:short necked clam。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
2、形态特征
贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。放射肋细密，位于前、后部的较粗大，与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色组成的斑点或花纹。贝壳内面淡灰色或肉红色，从壳顶到腹面有2~3条浅色的色带。
贝类海鲜的英文名
1、鲍鱼-Sea-ear。
其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
2、牡蛎-oyster。
牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
3、扇贝-Scallop。
扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
4、花蛤（也叫菲律宾帘蛤）-Short Necked Clam。
是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
5、蛤蚌-clam。
蛤蚌属于软体动物门斧足纲蚌科，是一种生活在淡水中的一种软体动物。新鲜的蛤蚌的贝壳是紧闭的。
参考资料来源：百度百科-鲍鱼
参考资料来源：百度百科-菲律宾帘蛤
参考资料来源：百度百科-扇贝
参考资料来源：百度百科-牡蛎
参考资料来源：百度百科-蛤蚌
花甲、蛤蜊和扇贝 ，这三个有什么区别？
从称呼、形状上面就可以区分开花甲、蛤蜊、扇贝。
花蛤全名叫菲律宾帘蛤，广州地区叫花甲。大家说的蛤蜊一般就是指花蛤，非常的多见。外形略呈
椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。颜色和花
纹差异很大，有白色、黄色或浅褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，较光
滑；壳内侧光滑，为白色，略呈橙色，有时壳顶下部多为紫色。
蛤蜊正确的读音是gé lí，音同“隔离”。蛤蜊在不同的地方有不同的叫法，在大连被称为蚬子蛤蜊
在青岛被俗称gá la（此处为轻声），烟台称为蛤（gǎ）。蛤蜊不是一种具体的生物，它是一个科
目，包含了不同的蛤蜊。椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。
扇贝属软体动物门，双壳纲，瓣鳃亚纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在3m～ 30m岩礁及砂砾质
海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一1.5℃～25℃；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值
高。属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。
拓展资料
吃花甲、蛤蜊和扇贝的注意事项：
1、花甲、蛤蜊和扇贝不要和维c含量高的食物一起食用，可能导致中毒；
2、餐厅里吃饭，常常餐后会上水果，但花甲、蛤蜊和扇贝中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，
如果同含鞣酸量较高的水果一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结
合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状；
3、花甲、蛤蜊和扇贝啤酒同吃易痛风。
花蛤
花蛤