龙虾冬天养殖技术，冬天龙虾怎么保存
冬季养龙虾最新技术
北方的冬季龙虾无论什么品种主要以两种形态存在，冰冻龙虾 与 鲜活龙虾。
冬季市面上主要以冰冻龙虾为主，下面我来介绍下东北冬季龙虾怎么吃。
第一吃清蒸龙虾背
1.清洗
将大虾剪去须、足，挑去沙包、沙线，用凉水反复洗净放入容器内。
龙虾从腹部剖开取出肉，改刀成段，再放入清洗后的龙虾壳内。
2. 配料准备
葱段，姜块（3㎝长度）各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味
3.取龙虾肉摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟左右取出即成。
第二吃辣炒虾杂
1.将处理好的虾壳，脊背头部、虾腿根部，备料清洗干净
2.配料准备，
干辣椒、葱姜蒜各15克、蚝油20克、老干妈牛肉酱30克入味。
2.大火爆炒5分钟出锅即可。
龙虾冬季养殖
水草管理
俗话养虾先养草，冬季水草管理依然十分重要。冬季以种植伊乐藻为主，栽种后需要施根肥，同时注意水位不能过深。
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水质调节
水质调控是冬季养虾的重点。冬季气温低，易导致水体中的微生物活跃度低，水体没有活力、肥力和生命力，因此水质调节的重点放在肥水上，可以采取以下三个措施：
（1）稻草的无公害处理。该方法主要适用于稻虾共作养殖模式，可为虾提供丰富碳源。
（2）菜粕肥水。天晴时，按照1亩地10公斤的量进行泼洒。菜粕既可以为龙虾补充有机质，也能够产生油脂，防止阳光直射塘底。
（3）施放氨基酸肥、硝基酸肥。
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饲喂管理
冬季龙虾养殖还要不要投放饲料呢？答案是肯定的。虽然虾塘中的水草及藻类可以给虾苗提供天然开口饵料，但依然需要饲喂。可以多加巡塘，根据虾苗情况追加粉料以及发酵豆粕等。
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日常管理
冬季龙虾养殖要加强巡塘管理，尤其是夜间巡塘。此时正是龙虾出苗期，虾苗的生长对环境的要求更高，而此时若气温、PH的波动变化较大，对虾苗的影响很大，巡塘有利于及时规避这些问题，也能够根据虾苗生长情况确定饲料的投放量。
冬季养龙虾最新技术方案
小龙虾主要养殖步骤？
1、养殖场所
虽然小龙虾的适应水质能力特别强，但是养殖目的是提供食用，所以养殖池塘的水质，必须要清澈无污染，含有丰富的溶氧量。设置换水设施、增氧设备等，为突发情况及时作出对应措施。做好池塘进出口的防逃措施，防止养殖过程中出现逃出的现象。
2、清塘消毒
对池塘进行清塘消毒的工作，可以有效地清除有害物质，病原体与寄生虫等，减少病原，降低发病率。将池塘中小龙虾的天敌清除，例如蛇鼠等，防止池塘中有杂鱼，杂鱼会与小龙虾争抢食物，影响小龙虾的正常生长发育，消毒可用生石灰进行全池泼洒。
3、栽植水草
水草在养殖龙虾过程中有很重要的作用，在池梗与池底栽种适量的水草，可以有效的增加池中溶氧含量为小龙虾提供休息，遮阴的地方。水草种植的面积不宜过大，最多不得超过池塘1/2，过多影响小龙虾的营养吸收。也可在池底放置一些瓶子或者竹筒等供龙虾栖息。
4、肥料施用
放养前需要在虾池中施用适量的肥料，培养浮游生物，使龙虾可以自由捕食浮游生物。肥料不宜过多，过多会使龙虾容易产生疾病，具体用量根据池水肥力及池塘面积而定，保持一定的池水透明度，有利于后期管理观察。
5、虾苗放养
虾苗放养的时间应避开夏季冬季两个温度极端的时间，虾苗的规格不能参差不齐，生长情况良好，没有疾病，不需要分批放养，可一次性全部放入。在放养前需要对虾苗进行消毒处理，消灭身上的寄生虫与病菌，可以食盐水浸泡。
6、饲料选择
龙虾的食性非常杂和广，可以用破壳的田螺肉，河蚌肉或者是一些动物内脏等。不过不能投放单一的荤饲，需要与玉米小麦等植物性饲料混合投放。小龙虾一般在晚上自由觅食，每天投喂两次，根据生长情况与天气状况等适当增加频率。
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预计2021年肉猪价格仍会稳定增长。主要受以下因素影响
1、我国对走私的严控，让大量肉类货物积压在越南和香港，无法移动。肉类走私的明显减少。另外进口肉受贸易战与新冠影响，进口的门正逐步关闭。
2、猪瘟的蔓延加上全球对猪肉类制品的强劲需求，中国和亚洲可能会出现蛋白质短缺，猪肉是我国居民的主要蛋白质来源，猪肉的缺口直接助推了猪肉的消费，加速了猪肉在中国家庭的普及。
3、预计疫情结束后，肉类消费会有一个阶段性的释放，人口增加，消费升级。近些年来，消费渠道也逐渐向社区和抖音，快手等短视频电商平台多样化方向拓展。
4、国内外市场对肉的需求量巨大，未来的猪养殖会面临更多的环境约束，整个生产的增速将低于消费的增速，肉牛供给远未达到饱和，仍处于供不应求的态势。
冬天大棚养龙虾技术
1、池塘环境与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
2、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）52公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
3、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～21℃时可放养虾苗。虾苗经过一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
4、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
人工养殖龙虾怎么过冬
加深池塘水深，就可以让小龙虾苗安全过冬。
有条件的可以在池塘上覆盖大棚。
池塘的向南面一定要通透，北面最好有遮挡物，遮挡北边的风。
龙虾养殖气候条件
1、苗种采购
养小龙虾要先采购虾苗，尽量选择本地采购，避免长途运输苗种。苗种运输过程中防风、防脱水、低温运输等工作做到位。
2、饵料投喂：除了养殖水体提供的自然饵料外，人工辅助饵料投喂在小龙虾人工养殖中也极其重要。依据小龙虾不同生长季节选取不同直径、蛋白含量饵料。饵料投喂适宜，坚决不能投喂过多。
3、水质管理
涉及水位管理、水质、溶解氧等。水位需要结合季节、温度、气候、小龙虾生长周期等不断调节。水质需要保持合适肥度、水色等。优良水体环境才是小龙虾养殖最坚实的基础。
4、水草管理：小龙虾养殖一定要种植水草。除了一定比例的沉水性水草如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，适量的浮水性或挺水性植物也很重要。高温季节还需要结合池塘水草情况适当控制密度，需要将养殖池塘环境整合到最优状态，各类藻类、浮游生物等丰富。
5、日常巡塘
龙虾养殖日常巡塘也很重要。需要对小龙虾进食、脱壳、夜间上岸等密切关注，通过对这些行为的关注可以发现小龙虾养殖中出现的问题。在突发天气时日常巡塘就极其重要。
6、病害预防
小龙虾疾病以预防为主，将养殖池塘环境调节好，做好水质管理，定期换水、消毒、底改等，将小龙虾感染疾病的源头直接扼杀。
小龙虾养殖环境是什么？
1、温度
小龙虾是广温性水生动物，其水温适应范围为0-37℃，生长适宜水温为18-31℃，最适生长水温为22-30℃，受精卵孵化和幼体发育水温在24-28℃为好。
2、小龙虾养殖塘口
一般情况下只要水源丰富、灌溉便利以及池塘深度在1.5米左右，作为养殖小龙虾的塘口是没有问题的，但旧池塘改造成小龙虾养殖塘口，需要结合老塘口情况做适当处理。如果为老塘口需要进行必要的清淤，池塘底部淤泥厚度不超过10厘米；如果之前为鱼塘养殖塘口，最好进行晒塘杀菌、清杂处理;对池塘沟梗进行加固、加宽处理，确保梗的宽度在1.5米以上，进排水进行设计规划；对池塘四周进行防逃设施安转，放置小龙虾逃逸，进排水渠道也要进行防逃处理。
生态养殖
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